tag:blogger.com,1999:blog-71214410817828725942024-03-03T08:28:50.188-08:00AviculturaManual de avicultura, Sanidad y Crianza de avesAndersson PDhttp://www.blogger.com/profile/05753657926145225406noreply@blogger.comBlogger34125tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-88390951386464471682016-06-14T17:21:00.000-07:002017-12-13T11:56:17.824-08:00Crianza de pollos<div style="text-align: center;">
Disculpa las molestias, hemos movido el articulo a nuestro blog dedicado a la crianza de pollos.</div>
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<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: justify;">
<h2 style="font-size: 22px; margin: 0px; position: relative; text-align: center;">
Visita: <span style="font-weight: normal; line-height: normal; text-align: start;"><a href="http://comocriarpollos.blogspot.com/2017/12/puntos-basicos-en-la-crianza-de-pollos.html" target="_blank">Puntos básicos en la Crianza de pollos</a></span></h2>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizhpnqHTkZ_e23Oa5wStqcOp7u-Sca7Z1yNtav_6WTaJmLYEnBNbqEVszYDzeCU3mxmtRSMkNxjhVYCuSzL3kozW5V4wejmHI0UQ_dGzVvLLndJ4F_2JTxI_Jg3eEU7QZ-9eyBdMUed-au/s1600/pollo+bb+para+crianza+de+pollos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="341" data-original-width="520" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizhpnqHTkZ_e23Oa5wStqcOp7u-Sca7Z1yNtav_6WTaJmLYEnBNbqEVszYDzeCU3mxmtRSMkNxjhVYCuSzL3kozW5V4wejmHI0UQ_dGzVvLLndJ4F_2JTxI_Jg3eEU7QZ-9eyBdMUed-au/s320/pollo+bb+para+crianza+de+pollos.jpg" width="320" /></a></div>
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Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-55095182878604317682016-02-09T07:59:00.000-08:002017-12-13T11:55:36.391-08:00La carne de pollo, composición nutricional<div style="text-align: center;">
Disculpa las molestias, hemos movido el articulo a nuestro blog dedicado a la crianza de pollos.</div>
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<h2 style="text-align: center;">
Visita: La <a href="http://comocriarpollos.blogspot.com/2016/02/la-carne-de-pollo-composicion.html" target="_blank">carne de pollo, composición nutricional</a></h2>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigwLjNnarFerMCtslzSrAmhDN9OCIKZqCJBKKD3ikqnPkMFExxn-bIzzD0SYy-YSztPqkJol1_rbEx-hw1QMv8R5eNi_Lq3mo4okOAqq2SI5TsSdpF1J6jujvXiPGhg95WQ-Kj79yhJpYw/s1600/carne_pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigwLjNnarFerMCtslzSrAmhDN9OCIKZqCJBKKD3ikqnPkMFExxn-bIzzD0SYy-YSztPqkJol1_rbEx-hw1QMv8R5eNi_Lq3mo4okOAqq2SI5TsSdpF1J6jujvXiPGhg95WQ-Kj79yhJpYw/s400/carne_pollo.jpg" width="400" /></a></div>
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Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-53554521090615165012015-08-12T09:53:00.000-07:002015-08-12T10:00:36.188-07:00II Escuela Técnica de Pollos de CarneAgriproducts realizará la II Escuela Técnica de Pollos de Carne en Chincha<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilFx46DLgzKqDy5snHcc-ydu9owKV4TURje4Jx8WErtD5-W5IgvjPHs4TU2z8ew4ZxtFAxdSpxlfu8o8dTcyaZA0O8QD8nT9hN7D-sBBsoQ6j4xg6QZTewPWsQMcHRppN4rY7C9Aq0F6PW/s1600/Agriproducts+realizar%25C3%25A1+la+II+Escuela+T%25C3%25A9cnica+de+Pollos+de+Carne+en+Chincha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilFx46DLgzKqDy5snHcc-ydu9owKV4TURje4Jx8WErtD5-W5IgvjPHs4TU2z8ew4ZxtFAxdSpxlfu8o8dTcyaZA0O8QD8nT9hN7D-sBBsoQ6j4xg6QZTewPWsQMcHRppN4rY7C9Aq0F6PW/s400/Agriproducts+realizar%25C3%25A1+la+II+Escuela+T%25C3%25A9cnica+de+Pollos+de+Carne+en+Chincha.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small; text-align: start;">Fuente: <a href="http://www.actualidadavipecuaria.com/noticias/agriproducts-ii-escuela-tecnica-de-pollo-de-carne.html" target="_blank">Actualidad Avipecuaria</a></span></td></tr>
</tbody></table>
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<b>Agriproducts</b>, empresa peruana con más de 25 años de experiencia dedicada a la venta de pollos BB, Huevos Fértiles, Servicio de Incubación, Vacunas y Núcleos Nutricionales, realizará la <b>II Escuela Técnica de Pollos de Carne</b>. El evento se desarrollará este <b>jueves 13 de agosto a las 5:30p.m. en la Sala Centinela del Hotel Casa Andina (Ex Sausal) de Chincha.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cabe mencionar que las charlas serán impartidas por el <b>Dr. Luis Alzamora, Director Técnico de Cev</b>a, con el tema "Experiencias en el uso de vacunas de última generación en pollos de carne", Ing. Paula Ormeño, Gerente Técnico de DSM, "Factores que influyen en la salud intestinal de las aves y un nuevo concepto para mejorarlo" y el Mvz. Sebastián Mena, Asesor Técnico de Agriproducts y V&S SAC. "Importancia de la Calidad del Agua en la Avicultura".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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De esta manera Agriproducts cumple con los objetivos de brindar asesoría y capacitación a sus clientes y profesionales involucrados en el desarrollo de la industria avícola.</div>
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<div style="text-align: justify;">
<b>Para mayores informes comunicarse con:</b></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Ricardo Rosemberg Celular: 975-374184 email: Kenko@agriproducts.com</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Diana Ríos Celular: 980-736683 email: diana@agriproducts.com.pe</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-19492583616077671222013-01-09T08:19:00.002-08:002015-08-12T09:57:30.432-07:00Influencia del calor en aves de carne y huevos, control y manejo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWvhdFZPf5ZdBTtzyPDyTY21cAfGYiKJJqzN7FjreZOoh7WEDMiQdAevXDSOHWOFrpZT2Nm6SAvFYy6XiAQTv_dbjvp5OVzaEUYV2amE4KgBMqC0367dXPX4o7ECA_GjOz0xlXHxWnXIVP/s1600/aves+de+carne+y+huevos.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWvhdFZPf5ZdBTtzyPDyTY21cAfGYiKJJqzN7FjreZOoh7WEDMiQdAevXDSOHWOFrpZT2Nm6SAvFYy6XiAQTv_dbjvp5OVzaEUYV2amE4KgBMqC0367dXPX4o7ECA_GjOz0xlXHxWnXIVP/s320/aves+de+carne+y+huevos.jpeg" width="162" /></a></div>
<b>Las Aves de Carne</b> son de sangre caliente (<b>Homeotérmicos</b>), con capacidad de conservar la temperatura de sus órganos internos pero en forma bastante uniforme; sin embargo, este mecanismo (Homeostático) sólo es eficiente cuando la temperatura ambiental se encuentra dentro de ciertos límites.<br />
Las aves no pueden adaptarse a las temperaturas extremas. Por tanto es importante que los pollos sean encasetados y cuidados para proverlos de un ambiente que les permita conservar su equilibrio térmico. <br />
<br />
Hay muchos estudios que se han demostrado que cuando la temperatura ambiental aumenta de 15.5ºc a 26.6ºc hay una correlación directa con el consumo diario de energía. El consumo de energía es mucho más alto a temperaturas bajas que a temperaturas bajas que a temperaturas altas, y por lo tanto la conversión alimenticia se aumenta. Esta relación, sin embargo, solamente se mantiene hasta una temperatura de 27.7ºc a 28.3ºc. <br />
<br />
A esta temperatura el requerimiento de energía por unidad de peso corporal se empieza a aumentar diariamente para cubrir los requerimientos del ave y disminuir la temperatura con el objeto de tolerar las temperaturas más altas. Por lo tanto, la meta del avicultor debe ser la de mantener las temperaturas ambientes entre 27.7º a 28.3ºc con el objeto de alcanzar la menor cantidad de energía por unidad de peso corporal para mantener la temperatura normal de los pollos de engorde.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
La Influencia del calor se interactúan en las aves, como las aves jóvenes tienen escasa capacidad de regular su temperatura interna y necesitan de una temperatura externa de más o menos 32ºc. A medida que crecen, su rango de comodidad se extiende y la temperatura desciende, de modo que al tiempo de captura prefieren una temperatura de entre 18 y 21ºc y esto significa que al inicio de la crianza su mayor preocupación debe estar concentrada en proporcionarles suficiente calor. Cuando las aves crecen, el exceso de calor que ocurre aún en invierno debe ser la preocupación más frecuente. <br />
<br />
Las aves convierten alimento y agua en energía que utilizan para el funcionamiento de sus órganos y músculos, para termorregulación y para crecer y aumentar de peso; pero lamentablemente no son máquinas 100% eficientes y generan una cantidad considerable de exceso de calor y de humedad (en la materia fecal y en la respiración). Cuando más crecen las aves, tanto más calor producen. Por ejemplo : en un galpón de 12 por 120mts que contiene 20,000 aves de 7 semanas de edad, estas generan tanto calor como 2 ó 3 calefactores de ventilación forzada, funcionando en forma continua. La producción de humedad también varía con la edad de las aves. <br />
<br />
<b>La temperatura corporal de las aves de carne</b><br />
<br />
Las aves muestran la mayor variabilidad que la de los mamíferos, porque no hay temperatura absoluta. En el pollo adulto, esta variabilidad está entre 40.6ºc y 41.77 y se observa algunas variaciones :<br />
<br />
La temperatura de los pollitos BB recién nacidos es casi 39.7º, y que posteriormente se elevará diariamente hasta alcanzar una cifra constante en el adulto alrededor de las tres semanas de edad. <br />
<br />
Las razas pequeñas tienen mayor temperatura corporal que las grandes. <br />
<br />
La temperatura corporal en machos es mayor que en las hembras y probablemente como resultado de un mayor índice metabólico y considerable uso muscular. <br />
<br />
La actividad aumenta la temperatura corporal en las aves que esta en el piso es mayor que en las aves que se encuentra en jaulas o baterías. <br />
<br />
La temperatura corporal aumenta después que el alimento entra en el aparato digestivo y la temperatura corporal del pollo es mayor durante los períodos de mayor intensidad luminosa que en los oscuros. <br />
<br />
Existe tendencia a aumentar el calor corporal cuando aumenta la temperatura ambiente. <br />
<br />
<b>Como se pierde calor corporal</b><br />
<br />
Hay muchos factores para el ligero aumento en la temperatura corporal profunda el incremento sería intenso si para el ave no fuera posible disipar el exceso de calor del cuerpo; el pollo produce calor continuamente mediante los procesos metabólicos y la actividad muscular: La pérdida calor del cuerpo debe ser igual a la producida o la temperatura corporal aumenta. <br />
<br />
<b>Radiación: </b>Cuando la temperatura en la superficie del ave es mayor que la del aire adyacente la pérdida de calor del cuerpo es por medio de radiación y cesa cuando la temperatura del rededor baja o reduce el área superficial del ave. <br />
<br />
<b>Conducción: </b>Es la pérdida de calor por conducción se produce cuando la superficie del ave entra en contacto con cualquier objeto a su alrededor, ya sea el aire u otro objeto material como cuando el ave se sienta sobre un piso frío. <br />
<br />
<b>Convección:</b> Es cuando aire frío entra en contacto con la superficie del ave, se calienta el aire; este se expande y el calor se desplaza de ahí pues el aire continúa su movimiento; las aves no tienen glándulas sudoríparas y la humedad de la piel no es factor determinante. <br />
<br />
Cuando la temperatura del aire es mayor que la del ave se suman a la convección y conducción, la carga de calor corporal y sólo de 10 a 25% del total de la pérdida de calor de la superficie corporal es mediante convección; el aumento en la velocidad del aire sobre el ave incrementará la eliminación. <br />
<br />
<b>Evaporación del agua de las aves: </b>Es cuando usan un proceso de evaporación de la humedad por medio del recubrimiento húmedo del aparato respiratorio; esta es la mejor forma de perder calor del cuerpo del ave cuando la temperatura es alta. <br />
<br />
<b>Excreción: </b>Una pequeña cantidad de calor se libera del cuerpo por medio de las excreciones. <br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
La termorregulación de las aves es básicamente por aire y a medida que sube la temperatura disminuye la posibilidad de éstas de liberarse del exceso de calor </blockquote>
<br />
<b>Influencia de la temperatura mortal corporal de las aves</b><br />
<br />
Es cuando la producción de calor por el ave es mayor que la disipa a través de los procesos de eliminación, la temperatura interna se eleva. Cuando llega a cierto punto, el ave muere por ‘Postración Calórica’. A esto se le llama temperatura elevada mortal y es alrededor de 47ºc, pero no es absoluta. <br />
<br />
<h4>
<b>Mecanismos para conservar la temperatura corporal de las aves</b></h4>
<b>Jadeo</b>, es muy necesario a altas temperaturas ambientales: Es cuando la radiación, conducción y convección son incapaces de transferir todo el calor producido, se requiere del siguiente mecanismo para efectuarlo. Este jadeo, consiste en jalar más aire del exterior en contacto con las membranas del aparato respiratorio. El calor se elimina del cuerpo por medio del mismo aire introducido, pues el aire exterior tiene más baja humedad, y ésta será absorbida del ave junto con su contenido de calor. Esto se conoce com Pérdida insensible de calor.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7lZYRfPO4-Lk2LmEKvNicgFOXtn1ktjeI1oBbwh_aFyRBdwXqWVS4Q5EoXfByyybeZoqjk_oqQ8BMgPJchEAlVErW_VjHPTll_HWY8Ukta_3pIn3plO2dmdfwaSWjbndS93ZbEbNZ0jtd/s1600/temperatura+de+las+aves.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7lZYRfPO4-Lk2LmEKvNicgFOXtn1ktjeI1oBbwh_aFyRBdwXqWVS4Q5EoXfByyybeZoqjk_oqQ8BMgPJchEAlVErW_VjHPTll_HWY8Ukta_3pIn3plO2dmdfwaSWjbndS93ZbEbNZ0jtd/s400/temperatura+de+las+aves.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;">Temperatura + Humedad=105 o más = Stress por calor. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"> Una humedad muy alta dificultad a las aves la eliminación del exceso de calor. </span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
La aves empieza a jadear cuando la temperatura exterior aumenta por encima de 29.4ºc; a medida que la temperatura ambiental aumenta, también lo hará la frecuencia respiratoria del ave osea jadeo y se eliminará más calor de su cuerpo.<br />
<br />
<b>Altas temperaturas : </b>Los pollos no pueden soportar la coexistencia de alta temperatura y alta humedad, y cuando el aire circundante está lleno de humedad los pulmones no pueden absorberla; en consecuencia el ave debe jadear más rápido. Cuando se presenta temperatura y humedad altas el ave no será capaz de jadear lo suficientemente rápido para eliminar el calor de su cuerpo. Cuando la temperatura corporal se eleva por encima del máximo fisiológico hay postración y muerte. <br />
<br />
<b>Efecto del calor y en el consumo de alimento : </b>Cuando la temperatura corporal aumenta durante el incremento exterior, el ave también se ajusta para conservar su temperatura corporal normal. Cuando ésta aumenta se reduce el consumo de alimento; se incrementa cuando el calor disminuye. En cambio, baja el crecimiento y la producción de huevo. <br />
<br />
<b>Pérdida sensible de calor</b><br />
<br />
Es el calor sensible es el que causa que la temperatura de los alrededores (el aire o medio físico), se incremente. Tal calor es un producto final de la actividad muscular y del metabolismo del alimento consumido y este calor aumenta la temperatura del aire en torno a los pollos en la caseta <br />
<br />
<b>Pérdida de calor insensible (latente) </b><br />
<br />
Este es el calor que se pierde del cuerpo eliminando la humedad en la respiración. Para vaporizar la humedad en los pulmones y en los sacos aéreos se requiere de calor y eliminarlo. Este no aumenta la temperatura de la caseta. <br />
<br />
<b>Influencia de la temperatura sobre el calor sensible e insensible </b><br />
<br />
No sólo el peso afecta al tipo de calor producido sino que también la temperatura ambiental altera la proporción producida de calor perceptible e imperceptible. Al disminuir la temperatura del aire aumenta la cantidad de calor perceptible. También es mayor durante el día que en la noche. Todos estos factores tienen relación con la ventilación de la caseta avícola como se demuestra en el Cuadro 1: <br />
<br />
Cuadro 1. Producción de Calor Sensible e Insensible influida por la temperatura ambiente (gallinas Leghorn Blanca) <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiCGMLiKdaF47GVRjpPOWHKlSddGl98-q_IZoHk8hAvdjqGu8dSbs9_FSJ8Ez3vrlDdYdieQxHj22EJeUb76b1WW6p_Qg7Miq0mtHhkqpjhCqQD8JfYyr74kifI26e3HEu8-qi-p-gWicS/s1600/eliminacion+calor+sensible+de+las+aves.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiCGMLiKdaF47GVRjpPOWHKlSddGl98-q_IZoHk8hAvdjqGu8dSbs9_FSJ8Ez3vrlDdYdieQxHj22EJeUb76b1WW6p_Qg7Miq0mtHhkqpjhCqQD8JfYyr74kifI26e3HEu8-qi-p-gWicS/s1600/eliminacion+calor+sensible+de+las+aves.jpg" /></a></div>
<br />
Btu: Es el total de calor producido por el ave está medido en unidades térmicas Británicas (Btu). Una Btu es la cantidad necesaria de calor para elevar un grado Farenheit la temperatura de 1 libra de agua que se encuentra, o aproximadamente, 39.2ºF, temperatura en que se registra la máxima densidad de la misma. <br />
<br />
<b>Influencia de la temperatura de la caseta durante la postura</b><br />
<br />
Es proporcionar un ambiente óptimo de postura es empezar con una buena caseta. Debe protegerse a las aves de variaciones provocadas por cambios de temperatura día a día, la producción de huevo se desequilibra cuando las pollas están sujetas a temperaturas por encima o por debajo de su óptimo. <br />
<br />
Cuando el aumento en la temperatura ambiente la polla ponedora sufre muchos cambios :<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkBYPa0nWLGhLIrY9OjiMduZFZOU3cUzmfSA1pwqzH0i7t10qkBJ7vybu7d8DGuftCZbO0sQJBYXdePSAQRDqT-9zvUwhaqkA34W1smuo_-kF2bTi2jM47GtFvOM-lGRufHlwMNwutvtWV/s1600/aumento+temperatura+de+las+aves.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkBYPa0nWLGhLIrY9OjiMduZFZOU3cUzmfSA1pwqzH0i7t10qkBJ7vybu7d8DGuftCZbO0sQJBYXdePSAQRDqT-9zvUwhaqkA34W1smuo_-kF2bTi2jM47GtFvOM-lGRufHlwMNwutvtWV/s1600/aumento+temperatura+de+las+aves.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Temperatura Interior y Desempeño de la postura :</b> La temperatura afecta en la caseta la producción de huevo, tamaño y consumo de alimento por docena de huevos se muestra en el Cuadro 2; cuando normalmente la producción de huevo empieza a declinar cuando la temperatura promedio en la caseta alcanza 27ºc, mientras que el tamaño del huevo disminuye sobre 24ºc. La conversión alimenticia mejora con el aumento de la temperatura arriba de 16ºc.<br />
<br />
Los efectos de altas temperatura es más pronunciado cuando la alimentación no se ajusta para altas temperatura es más pronunciado cuando la alimentación no se ajusta para compensar un menor consumo. <br />
<br />
<b>Cuadro 2.</b> Influencia de la Temperatura dentro de la Caseta sobre el desempeño de la postura. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9qlp_kn5Y0DtOVptCcdmxBb2MxKOb0S4bILW8h2YedzJxdhQ_ZxVHmkkjsyBsyfY4T1abl1quiHSWxtvMMTY_VEl4gY8wGwI30BLJ_Z6LynwM_sUr3U6IAopw7epEF_j9arPKUl6XAbf/s1600/influencia+temperatura+de+la+caseta+en+gallinas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9qlp_kn5Y0DtOVptCcdmxBb2MxKOb0S4bILW8h2YedzJxdhQ_ZxVHmkkjsyBsyfY4T1abl1quiHSWxtvMMTY_VEl4gY8wGwI30BLJ_Z6LynwM_sUr3U6IAopw7epEF_j9arPKUl6XAbf/s1600/influencia+temperatura+de+la+caseta+en+gallinas.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Influencia de la temperatura sobre el consumo de alimentos y agua </b><br />
<br />
En el Cuadro 3. muestra los valores promedio de consumo de agua y alimento para gallinas Leghorn estándar durante el ciclo de postura en relación a 7 diferentes temperaturas de caseta. La temperatura diarias utilizadas en este libro son temperaturas promedio durante el día en la caseta. Estos valores son considerablemente más altos que la temperatura media de las 24 horas. <br />
<br />
También son menores que la temperatura máxima diaria. La temperatura media de la caseta durante el día es la cifra más consistente para registrar las variaciones diarias de temperatura de la caseta. La aproximación de los valores de estas tres temperaturas registradas durante el mismo día. <br />
<br />
Temperatura media de la caseta durante el día 32.2ºc <br />
<br />
Temperatura media diaria (24 horas) 26.7ºc <br />
<br />
Temperatura diaria máxima 40.6ºc <br />
<br />
Las fluctuaciones regionales en las temperaturas durante el día y la noche, y la cantidad de control ambiental resultarán en diferentes relaciones de temperatura. <br />
<br />
<b>Cuadro 3. </b>Efecto de la Temperatura de la Caseta sobre el consumo de agua y alimento de pollas Leghorn estándar en postura en jaulas. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGg-491-mhlzh1iN5F4LYF1f242u0gufIYFPgTqqFydYGmO9Lx6ZraJ4AsMNin_vD7HYTJefBhOufTzuNSB7h0Hid7ElLwCxPSq9TTYDoyyZmSP-WrxbVpciSjdA1Q7f5HBnnUvVO_Hq-/s1600/temperatura+diurna+promedio+caseta+gallinas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGg-491-mhlzh1iN5F4LYF1f242u0gufIYFPgTqqFydYGmO9Lx6ZraJ4AsMNin_vD7HYTJefBhOufTzuNSB7h0Hid7ElLwCxPSq9TTYDoyyZmSP-WrxbVpciSjdA1Q7f5HBnnUvVO_Hq-/s1600/temperatura+diurna+promedio+caseta+gallinas.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Control y manejo del calor en las aves de carne </b><br />
<br />
En las caseta el sistema de ventilación es una herramienta para mantener la temperatura del galpón en el rango de comodidad de las aves durante todas las etapas del crecimiento. Para lograr esto, debemos comprender cómo interactúan las aves con la temperatura y la Humedad. <br />
Uso de Humidificadores; es cuando el clima es muy caluroso, se puede humidificar el aire para lograr un enfriamiento adicional. Esto se logra pulverizando gotitas muy pequeñas de agua en el aire a través de un filtro mojado. A medida que el agua se evapora la temperatura del aire desciende. Sin embargo, estos métodos sólo funcionan cuando la humedad del ambiente es baja y la velocidad y flujo de aire es suficiente en todo el galpón. <br />
<br />
A una temperatura por encima de 27ºc las aves empiezan a sufrir y a disminuir el desempeño. A 38ºc las cosas se complican y las aves pueden morir por fatiga. <br />
<br />
<b>Manejo del galpón: De tipo convencional y crear comodidad en las aves: </b><br />
<br />
<br />
<ol>
<li>Aislamiento del techo</li>
<li>Aumento de la ventilación.</li>
<li>Rápida movilización del aire, provisto por ventiladores</li>
<li>Bajar la humedad</li>
<li>Usar aspersores</li>
<li>Dar Agua fresca y nueva</li>
<li>Aumentar el espacio del bebedero</li>
<li>Dar el alimento fresco durante la mañana y horas frescas de la tarde</li>
<li>Evitar la luz directa del sol sobre las aves</li>
</ol>
<br />
<br />
Manejo del galpón con ambiente controlado: Es cuando este sistema reciben luz artificial y se utilizan aire forzado para ventilación, pueden presentar mayores problemas en épocas calurosas que los se presentan en un galpón convencional. Los ventiladores deben operarse a su máxima capacidad. Los aspersores deben utilizarse en el edificio <br />
<br />
Hay que estar conscientes de que las aves sobre rejillas están mas acaloradas en que las que están en el piso de cama que después éste es mucho más fresco que el aire y las aves pueden enterrarse en la cama para refrescarse en el piso de cama. No hay duda que la solución para refrescar los galpones con el ambiente controlado es el enfriamiento por evaporación. Es, hasta ahora el mejor sistema conocido y cada día se instala en más y más galpones y casetas de aves de postura. <br />
<br />
Influencia de la temperatura en una planta de incubadora<br />
<br />
<b>Cuadro 4. </b>La temperatura según su sala. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGIado5GNSP8iQIVcWZMGyqE7S2wv_9QS_TOSfMYcgRWWiDyH-Jd5-XXv3OrJGskrhYs3e0y5ezW17Q5IFPj9k4185UpdCF8tnPIsPanQJKp88UN8Ok6xxlHo80qCFcqpBUBc04SzmOHfc/s1600/temperatura+de+las+aves+segun+sala.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGIado5GNSP8iQIVcWZMGyqE7S2wv_9QS_TOSfMYcgRWWiDyH-Jd5-XXv3OrJGskrhYs3e0y5ezW17Q5IFPj9k4185UpdCF8tnPIsPanQJKp88UN8Ok6xxlHo80qCFcqpBUBc04SzmOHfc/s1600/temperatura+de+las+aves+segun+sala.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Influencia de la temperatura en el umbral embrionario</b><br />
<br />
La temperatura óptima para el desarrollo embrionario en una incubadora con aire forzado es aproximadamente 37.5ºc, no quiere decir que no exista crecimiento embrionario cuando está por debajo de esta temperatura. Existe un umbral en el inicio del crecimiento embrionario a 24ºc o por arriba de ésta, pero el desarrollo cesa si la temperatura es menor. <br />
<br />
Puesto el embrión de un huevo recién puesto es ligeramente de sangre fría como de los reptiles se puede alterar varias veces su temperatura ambiental, hacia arriba o hacia abajo del umbral de crecimiento, antes de que el embrión esté completamente muerto. Sin embargo, cada vez que la temperatura se eleve o disminuye con respeto al umbral de crecimiento, el embrión de crecimiento, el embrión se irá debilitando y decrecerá la posibilidad de nacimiento. <br />
<br />
<b>Influencia de la temperatura del cuarto de conservación</b><br />
<br />
Los huevos se deben enfriar a una temperatura por debajo del umbral de desarrollo embrionario y conservarlos así en el cuarto ed conservación de huevo antes de colocarlos en las incubadoras. La temperatura debe ser de 18.3ºc para cortar completamente el desarrollo embrionario; cuando se incuban los huevos a intervalos de menos de 5 días , la incubabilidad se reducirá si la temperatura de conservación es menor a la mencionada. Cuando existe evidencia de que cuando los huevos se conservan durante más de 5 días a una temperatura de 10.5ºc se producen mejores incubaciones. Aquí se demuestra en el Cuadro 5. <br />
<br />
Cuadro 5. Tiempo para enfriar huevos de 37.8ºc a 18.2ºc <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<b>Cuadro 6.</b> Efecto de la Temperatura y la humedad sobre la condensación de humedad en los cascarones. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
(*): Los huevos sudarán si la humedad relativa en el cuarto de encharolado del huevo es mayor de los porcentajes en el cuadro. <br />
<br />
Precaución : Nunca fumigar los huevos que tengan mucha humedad con gas formaldehído. Todos los huevos deben secarse antes de la fumigación. <br />
<br />
<h4>
<b>Calentamiento de los huevos antes de la incubación</b></h4>
<br />
Puede ser recomendable calentar los huevos antes de colocarlos en la incubadora. <br />
<br />
<b>Calentamiento de los Huevos: </b>Los huevos incubables no se deben cambiar del cuarto frío de conservación, y colocarlos directamente en las incubadoras. Más bien, primero deben permanecer a temperatura ambiente, y de ninguna manera deben estar a temperaturas superiores a 23.9ºc o se iniciara el crecimiento del embrión. <br />
<br />
Este procedimiento puede tardar de 4 a 6 horas, dependiendo de la temperatura del cuarto de espera del huevo. El colocar los huevos fríos en las incubadoras reduce generalmente el calor dentro de ésta; hasta que los huevos recién colocados alcancen la temperatura de incubación. Este ambiente retarda la incubabilidad de los huevos recién puestos. <br />
<br />
Sin embargo, algunas incubadoras están equipadas con un equipo extra de calentadores que se emplean hasta que su temperatura sea normal. <br />
<br />
<b>Preincubación de Huevos Incubables:</b> En estos casos, los huevos se preincuban para aumentar su porcentaje de incubabilidad; el incremento es de 1 a 2 %.Osea se someten a una temperatura de 38.2ºc durante 6 a 8 horas, y se enfrían después a temperatura ambiente antes de colocarlos en las incubadoras generalmente sufre un aumento equivalente en el costo de la preincubación. <br />
<br />
<b>Proceso de incubación acumulativa: </b>El proceso es acumulativo, se debe tener la preincubación a temperaturas próximas a la incubación normal disminuyen el período de incubación normal por el tiempo equivalente que se indica en el Cuadro 7. <br />
<br />
<b>Cuadro 7.</b> Efecto del Tiempo de Preincubación en la Duración del Período Regular de Incubación. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Influencia de la temperatura durante la incubación<br />
<br />
El embrión vivo tiene una temperatura ambiental óptima con la que completa mejor su crecimiento. Cuando esté por debajo de esta temperatura continúa su crecimiento, pero la proporción de desarrollo empeora y el embrión se debilita. <br />
<br />
Cero Fisiológico: El cero fisiológico está por debajo de la temperatura en la que se interrumpe el crecimiento embrionario y por encima de éste cuando lo inicia. Ha sido difícil definir el punto exacto; existen muchos factores que lo alteran. Además que; varían con las líneas y variedades de pollos. La mayor parte de los últimos trabajos de investigación ha establecido el cero fisiológico en alrededor de 23.9ºc. <br />
<br />
Temperatura Óptima para la Incubación: Cuando se incuba en una incubadora de flujo de aire forzado, algunos huevos de pollo nacerán a una temperatura de entre 35 a 40.5ºc. La temperatura óptima, que oscila entre cifras, es en la que se desarrolla mejor el embrión. El trabajo de investigación muestra que la temperatura óptima durante los primeros 19 días de incubación, es un poco más alta que la requerida durante los dos últimos días. Cuando las temperaturas se desvían del óptimo, disminuye la incubabilidad y aumenta la incidencia de pollitos mal formados. La temperatura ambiental en la cual el huevo se incuba afecta el período de incubación. <br />
<br />
Al aumentar la temperatura por encima del óptimo, el lapso de incubación se acorta; al disminuirla, la fase de incubación se prolonga. Esto no quiere decir que sea recomendable subir o bajar la temperatura del óptimo establecido, pues esto provoca el debilitamiento de los embriones y resultarán pollitos de mala calidad. <br />
<br />
La temperatura óptima de incubación no es la misma para todos los huevos. Los siguientes factores lo determinan: <br />
<br />
El tamaño del huevo <br />
La calidad del cascarón <br />
Genético (Inclusive raza y línea del pollo) <br />
La edad del huevo cuando es colocado para incubarse <br />
La humedad del aire durante la incubación. <br />
<br />
Las temperaturas óptimas son tres<br />
<br />
En el crecimiento embrionario se puede dividir en las tres fases con distinta temperatura : <br />
Antes de la postura de los huevos: La temperatura corporal de la gallina ponedora oscila entre 40.6 y 41.7ºc. Como el nuevo embrión completa muchas divisiones celulares durante las 20 horas entre el tiempo de la unión del espermatozoide y el óvulo y el tiempo en que el huevo es puesto, la temperatura óptima para el desarrollo embrionario durante este lapso debe de ser la temperatura corporal de la gallina. <br />
<br />
Durante los primeros 19 días de incubación: Aunque varia ligeramente de acuerdo a la marca de la incubadora de flujo forzado, la temperatura óptima es de casi 36.7ºc. <br />
<br />
Durante los días 20 y 21 de incubación : En una incubadora de flujo forzado, la mejor incubabilidad se presenta cuando se disminuye la temperatura durante los primeros 19 días de 36.7ºc a 37.2ºc. <br />
<br />
Estas variaciones nos indican si el desarrollo del embrión es bastante crítico en su ambiente, pues es en la configuración de la temperatura tan estrecha en la que mejor se desarrolla después de iniciada la incubación artificial, que todas las incubadoras deben ser capaces de regular sus temperaturas dentro de pequeñas fluctuaciones. <br />
<br />
Ajuste de la temperatura de incubación <br />
<br />
En la actualidad se han desarrollado con el uso de huevos promedio, la incubabilidad, obviamente, podría mejorarse si el óptimo para cada tipo y tamaño de huevo incubable fuera conocido bajo varios climas y otras condiciones ambientales y así poder ajustarlas de acuerdo a temperaturas de incubación. Los incubadores deben experimentar sin tomar en cuenta las recomendaciones del fabricante para determinar la temperatura óptima exacta de incubación bajo condiciones locales y con el tipo de huevos incubables a su disposición. <br />
<br />
Efectos embrionarios por sobrecalentamiento <br />
<br />
La exposición de embriones de 16 días de edad a una temperatura de 40.0ºc por 24 horas no causa mayor efecto en la incubabilidad. Pero la exposición por seis horas a una temperatura de 43.3ºc provoca disminución en la incubabilidad y más pronunciada aún después de 9 horas.<br />
<br />
Si el calentamiento a 46.1ºc por tres horas o a 48.9ºc por una hora matará a los embriones. Los pollitos que nacen después de una severa tensión de calor presentan alta incidencia de pollitos adelgazados, plumón tieso y paso inseguro. (J.H. Thompson y Colaboradores 1976, Poultry Sci, pp 892-894). <br />
<br />
Influencia de la temperatura y la humedad en la incubadora <br />
<br />
Hay una interacción entre la humedad y la temperatura en la incubadora. Como la temperatura por lo general ha sido fijada por el fabricante, el único ajuste necesario es en la humedad relativa. Si la humedad es correcta o incorrecta sólo depende de la pérdida de humedad a través del cascarón por evaporación. Se debe hacer un cálculo por lo menos tres veces durante la incubación, porque la humedad varia con los cambios en el peso del huevo, el espesor del cascarón, calidad del cascarón, edad de la parvada, época del año y nutrición. <br />
<br />
Influencia de la temperaturay humedad en la nacedora <br />
<br />
Sin importar su edad, el pollo no puede soportar temperaturas y humedad elevadas al mismo tiempo. Su cuerpo no está hecho para soportar ambas. Esta regla no sólo se aplica después de que ha nacido el pollo sino también durante el desarrollo del embrión. <br />
<br />
Es necesario una reducción de la temperatura de 0.3 a 1.0ºc. Pero recuerde que cuando la temperatura del aire se reduce hay una disminución automática en la humedad relativa ya que el aire más frío contiene menos humedad. Una reducción de la temperatura de 0.6ºc disminuirá la humedad relativa en 2.5 %. <br />
<br />
Algunos pollos BB habrán picado el cascarón cuando se transfiere el huevo, por lo que no se deben retrasar los cambios en la temperatura y la humedad. <br />
<br />
Después del nacimiento de los pollitos BB: La deshidratación crea un problema y tensión para los pollitos recién nacidos. Debe evitarse el excesivo secado en la nacedora. Los pollitos BB deben sacarse tan pronto como todos hayan nacido y aproximadamente el 95% estén secos. El secado y endurecimiento adicional debe confinarse a las cajas de los pollitos BB. <br />
<br />
Temperatura y Humedad del Cuarto de Conservación de Pollitos BB: Se deben retirar los pollitos BB de la nacedora y se meten en las cajas se deben mover al cuarto de conservación de pollo con una temperatura de 23.9ºc; para reducir el peligro de enfriamiento y con una humedad relativa del 75% para reducir la deshidratación. <br />
<br />
Control y manejo <br />
<br />
Calefacción, Enfriamiento y Ventilación: Para lograr un rendimiento óptimo, cada sistema de incubación debe ser operado dentro de un cuarto cuyas condiciones ambientales generales estén bien controladas, incluyendo la presurización diferencial del cuarto para lograr la máxima bio-seguridad, un buen programa de sanidad en toda la planta de incubación, suficientes cantidades de calor y frío, y capacidad y control de la humedad. Sólo en ambientes como éste puede esperarse obtener el mejor rendimiento posible con cualquier equipo de incubación que usted elija. <br />
<br />
Conclusión <br />
<br />
En el manejo del medio ambiente incluye, la ventilación, humedad y la temperatura. <br />
<br />
El plan para la temperatura y humedad es especialmente importante durante el período de cría ya que tiene efecto sobre la viabilidad y el crecimiento. <br />
<br />
El manejo de la temperatura es un arma muy importante para regular el crecimiento y el tamaño del huevo. Además, una capacidad inadecuada de ventilación dentro de una caseta puede resultar en problemas de Stress por calor. <br />
<br />
La medición diaria o el examen de la calidad del aire, la temperatura, amonio y polvo es una información importante en los galpones. <br />
<br />
El uso de cortinas evaporadoras o enfriadoras, calentadores o ventiladores, etc se pueden manejar para modificar el crecimiento, el consumo del alimento, tamaño del huevo, etc. <br />
Es muy importante hacer observaciones diarias de la forma como funciona el sistema de ventilación o las cortinas y las trampas de luz porque el exceso de amonio causa quemaduras graves en el ojo y otros órganos en las aves. <br />
<br />
La observación diaria de las prácticas sanitarias y de bioseguridad, es para mejorar los rendimientos durante producción en galpones avícolas e Incubadoras. <br />
<br />
<br />
<b>Referencias en Internet:</b><br />
agroparlamento.com<br />
E-Campo.com<br />
CuencaRural.com <br />
ElSitioAgricola.com<br />
INTA InformaAndersson PDhttp://www.blogger.com/profile/05753657926145225406noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-45955628430142075472010-01-30T04:18:00.000-08:002010-01-30T04:19:09.372-08:00vacuna contra la ''E. Coli'' en aves<div style="text-align: justify;"><b><span class="txtTitulo">Investigadores estadounidenses trabajan para desarrollar una vacuna contra la ''E. Coli'' en aves</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHtPgbfRDfj1gqRWLi2zTidu4JXn6Ao18X9BofXIk-jRecLLz6mjem16qI4DJqcOzmreYgpPQ_5rDcBgIJfiYe_dDj8vUFjBMJbCtYEp_LegR7CxMdsPRkmbdB5Wiq-URi6sBVB2t0d-zi/s1600-h/e-coli.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHtPgbfRDfj1gqRWLi2zTidu4JXn6Ao18X9BofXIk-jRecLLz6mjem16qI4DJqcOzmreYgpPQ_5rDcBgIJfiYe_dDj8vUFjBMJbCtYEp_LegR7CxMdsPRkmbdB5Wiq-URi6sBVB2t0d-zi/s200/e-coli.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;">Desarrollar una vacuna contra las cepas de la bacteria ''E. coli'' patógenas para aves es el cometido de un proyecto de investigación que se está llevando a cabo en el Instituto de Biodiseño de la Universidad del Estado de Arizona (Estados Unidos). Así, los científicos están analizando la secuencia de ADN de un elemento genético crítico de la ''E.coli'' aviar, que contiene varios genes responsables de la activación de los efectos dañinos, según informa Agrodigital.<br />
<br />
Una investigación previa permitió comprobar que los plasmidios (cadenas de ADN circulares con 100.000 pares de bases) eran los responsables de causar la enfermedad. Sin el plasmidio, la ''E.coli'' aviar se convierte en una bacteria inofensiva. Los investigadores analizaron la secuencia completa del plasmidio pAPEC-1. Entre las partes de este plasmidio que causan enfermedad hay una serie de genes responsables de las proteínas encargadas del movimiento de nutrientes hacia dentro y hacia fuera de la bacteria, llamados transportadores ABC, que pueden ser usados para el desarrollo de las vacunas. Muchos otros transportadores ABC ayudan a la bacteria a eludir toxinas que el organismo hospedador usa para luchar contra la infección.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Los científicos descubrieron en el transcurso de esta investigación que los plasmidios son capaces de adquirir más genes de virulencia o transformar una bacteria benigna en un peligroso patógeno por su habilidad de transferirse de su propia bacteria hospedadora hacia otra nueva.<br />
<br />
Asimismo, tras comparar esta secuencia de ADN con una colección de cepas patógenas extra-intestinales para humanos de ''E. coli'', los investigadores comprobaron que la ''E. coli'' aviar y humana pueden llevar los mismos elementos causantes de enfermedades, lo que incrementa el riesgo para los hombres de infectarse a partir de las aves.<br />
<br />
<span class="txtTitulo">Fuente: <a href="http://www.infocarne.com/noticias/2009/1/979_investigadores_estadounidenses_trabajan_desarrolla.asp">infocarne.com</a> </span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-65529130166191686702010-01-30T04:12:00.000-08:002010-01-30T04:12:48.025-08:00Colibacilosis - Escherichia Coli<div style="text-align: justify;"><h1>1. COLIBACILOSIS ( Escherichia Coli )</h1><br />
<b>E. Coli </b>es un huésped ordinario del tracto intestinal. Se convierte en patógeno cuando sus colonias proliferan de forma excesiva, como consecuencia de:<br />
<br />
a) Bebida de aguas contaminadas por excrementos, o por comer verduras regadas por aguas contaminadas etc.<br />
b) Por alteraciones digestivas; cambio de alimentación etc.<br />
<br />
c) Transmitido por el alimento contaminado que los padres embuchan a los pollos. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6zN-b0MxR4hG4afSIxrXYbtTSiGTkEWYA5LqInukQ7mgkPes3E9WJu1tjNzklzkI0iEosowk_dLoeb84V9AUQRXFMlAACPLBPt6w0lcfaO32dzdmljfl2xfu9XUTQApkZfEFobaM6lqiQ/s1600-h/colibacilosis-canarios.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6zN-b0MxR4hG4afSIxrXYbtTSiGTkEWYA5LqInukQ7mgkPes3E9WJu1tjNzklzkI0iEosowk_dLoeb84V9AUQRXFMlAACPLBPt6w0lcfaO32dzdmljfl2xfu9XUTQApkZfEFobaM6lqiQ/s400/colibacilosis-canarios.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Generalmente esta enfermedad en los pájaros adultos no resulta mortal, ya que se desarrolla de una forma crónica, aunque pueden aparecer complicaciones con la proliferación de otras bacterias más patógenas como las Salmoneras, Shigellas etc…</div><br />
Sin embargo, la E. Coli puede afectar en su forma aguda a los pichones durante los primeros días de vida, convirtiéndose en una enfermedad extremadamente violenta y que puede acabar en pocos días con un aviario.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b> ¿ Cuáles son los síntomas ?</b></div><br />
Cuando el pájaro es adulto y padece la enfermedad de forma crónica se aprecian diarreas y abatimiento del pájaro.<br />
<br />
En los pollos, en los primeros días de vida, las principales manifestaciones externas son que éstos empiezan a adelgazar, y se denota una gran palidez en la piel, en las mucosas, en el interior de la boca, el pico etc. El cuello se muestra delgado, en forma de interrogación. Los intestinos se transparentan y se notan inflamados.<br />
<br />
Es muy significativo encontrar los nidos mojados de las heces diarreicas de los pollos y ver cómo la madre está muy sucia.<br />
<br />
Los pollos mueren en unos dos días y el aspecto del pájaro es cianótico. En los pollos ya emplumados podemos observar acumulación de heces en la zona de la cloaca.<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
<a name='more'></a><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b> ¿ Cómo la podemos curar ?</b><br />
<br />
bacteria e coli colibacilosis por pmicroscopio electronico Debido a la mortalidad que causa, lo mejor es prevenir y si detectamos síntomas parecidos a los explicados, lo mejor es suministrar antibióticos de forma preventiva, acompañados de Complejo B, para regenerar la flor bacteriana.<br />
<br />
Un consejo: si se observan estos síntomas, nunca se deben cambiar los pollos de nidada y trasladarlos a otros reproductores ( en muchas ocasiones creemos que más que estar los pollos enfermos, es que sus padres no los están alimentando bien ), porque es increíble cómo la E.Coli se extiende a los demás pájaros.<br />
<br />
<b>Tratamiento:</b><br />
Esta enfermedad, según los manuales consultados, se cura con los siguientes antibióticos: Tetraciclina clorhidrato y neomicina. La dosis y días depende del producto que compréis. No olvidar suministrar complejos vitamínicos ricos en complejo B.<br />
<br />
Personalmente recomiendo la Enrofloxacina, antibiótico de amplio espectro, de creación más reciente que los nombrados anteriormente, de un amplio espectro y muy eficaz contra la E.Coli y Salmonera. Mi experiencia personal con ENROVAL, producto que contiene Enrofloxacina me permite asegurar que su acción es muy eficaz.<br />
ENROVAL: ½ mililitro por litro de 3 a 5 días.<br />
<br />
Y para terminar; en cuanto a los pollos que se consigan curar y los queramos utilizar como reproductores, pues es conveniente hacer un tratamiento preventivo, con el mismo producto.<br />
<br />
Aunque personalmente, antes de la cría, yo hago un tratamiento preventivo con enroval, ya que puede que algún reproductor mío o adquirido esté afectado y sea asintomático. En este caso, es mejor curarse en salud, para que no afecte a los pollos durante la cría.<br />
<br />
Espero haberos servido de ayuda. Y si el tiempo me lo permite pondré algo más sobre el tema en los próximos días.<br />
<br />
<b>Bibliografía:</b><br />
Gran parte de este artículo está basado en mis propias experiencias personales y sobretodo en el libro de Miguel del Pino Luengo, Enfermedades de los pájaros domésticos.<br />
Saludos.</div><div style="text-align: right;"><br />
</div><div style="text-align: right;">CREDITOS DE ESTE ARTICULO:</div><div style="text-align: right;">Autor: <b> Manuel Cárdenas Teno CN Z-777 </b></div><div style="text-align: right;"><b></b>Fuente: <b> </b><a href="http://www.canariculturacolor.com//" target="_self" title="enfermedades canarios">www.canariculturacolor.com</a></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-55704390127008031712009-12-11T20:53:00.000-08:002010-01-30T03:42:34.609-08:00¿Cuáles son los síntomas de micotoxicosis en aves?<span style="font-weight: bold;">Efectos comunes de las micotoxinas</span><br />
<ul class="ultext"><li class="litext">Reducción de la eficiencia del alimento.</li>
<li class="litext">Menos salud.</li>
<li class="litext">Ganancia de peso reducida.</li>
<li class="litext">Mala fertilidad.</li>
<li class="litext">Baja producción de huevos.</li>
<li class="litext">Incubabilidad deficiente.</li>
<li class="litext">Mala calidad del cascarón.</li>
<li class="litext">Discondroplasia tibial.</li>
<li class="litext">Mortalidad embrionaria.</li>
<li class="litext">Mortalidad.</li>
<li class="litext">Falla de vacunación.</li>
<li class="litext">Inmunosupresión.</li>
<li class="litext">Emplume deficiente.</li>
<li class="litext">Apatía.</li>
<li class="litext">Apiñamiento.</li>
<li class="litext">Diarrea.</li>
<li class="litext">Temblores.</li>
<li class="litext">Lesiones del pico.</li>
<li class="litext">Trastornos hepáticos/renales y óseos.</li>
<li class="litext">Daño renal.</li>
</ul>Síntoma: Lesiones del pico<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Kse6gYlGbb_VIlgjXSZIiygDFqkL0x4UqZXrqDacekLg718Us-TYj5tskyYh3FI3HptBpbriX-VlMGJXKaZ6cwMZEyRnJ5SQkih0C8oX47dqOclFPuw9c8TyzOFLEfZ2zyAZbzieSzV1/s1600-h/chick2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414209650591436322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Kse6gYlGbb_VIlgjXSZIiygDFqkL0x4UqZXrqDacekLg718Us-TYj5tskyYh3FI3HptBpbriX-VlMGJXKaZ6cwMZEyRnJ5SQkih0C8oX47dqOclFPuw9c8TyzOFLEfZ2zyAZbzieSzV1/s400/chick2.jpg" style="cursor: pointer; height: 254px; width: 300px;" /></a><br />
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Síntoma: Lesiones en boca<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4V0PdSHxR83gD_FrCNQbbLgTZwmCJ7m9TgwmGCZIVpjn5804EDNx2wvSFezC0-RmToRdJ6UdLY-rg9OnIJvPDjj09-LrgHWlFMZUr6ev8qdVaIKNTO72ktZoeUfmAA5udqT4RU8wVNtZx/s1600-h/micotoxinas.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414209654466288098" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4V0PdSHxR83gD_FrCNQbbLgTZwmCJ7m9TgwmGCZIVpjn5804EDNx2wvSFezC0-RmToRdJ6UdLY-rg9OnIJvPDjj09-LrgHWlFMZUr6ev8qdVaIKNTO72ktZoeUfmAA5udqT4RU8wVNtZx/s400/micotoxinas.jpg" style="cursor: pointer; height: 220px; width: 300px;" /></a><br />
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<a name='more'></a><br />
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<span style="font-weight: bold;">Impacto económico de las micotoxinas en el alimento en aves</span><br />
<ul class="ultext"><li class="litext">Mal desempeño.</li>
<li class="litext">Pérdida de eficiencia.</li>
<li class="litext">Mayor número de animales con clasificación pobre.</li>
<li class="litext">Mayor incidencia de enfermedades.</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;"> ¿Existen niveles seguros de micotoxinas en aves?</span><br />
No existe una dosis "segura" de micotoxinas. Una dosis que no afecte a las aves con una corta exposición, puede ser tóxica con el consume prolongado. Las dosis que pueden ser seguras bajo condiciones de laboratorio, tienen efectos perjudiciales sobre el crecimiento y la reproducción bajo condiciones de producción avícola comercial.<br />
<br />
Los patos son muy sensibles a las aflatoxinas, aún más que los pollos. De hecho, los patos son aproximadamente 200 veces más sensibles a las aflatoxinas que los pollitos y las ponedoras.<br />
<br />
Las aves se consideran generalmente menos sensibles que los cerdos y usualmente son las receptoras de los alimentos contaminados que se retiran de las dietas porcinas.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">¿Se contaminan los productos avícolas cuando las aves consumen alimento contaminado con micotoxinas? </span><br />
Se ha demostrado la deposición de diversas micotoxinas en la carne y los huevos y ello pudiera acarrear posteriormente problemas de salud en los humanos.<br />
<br />
Fuente: <a href="http://www.knowmycotoxins.com/es/ppoultry.htm">Que son las Micotoxinas </a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-74129931858621470172009-12-11T19:40:00.000-08:002009-12-11T21:31:13.979-08:00La utilización de adsorbentes de micotoxinas en los alimentos balanceados<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhifa7txHcik48DONVET_uVbgMibtqkfAIho_yGlordldqdukaFJEvtsGrsKD7LSUgdasVrRlBU3On0OBb1wt1L9IsJeUp8jiDLoaig_vu3I0JXcyC_usJ5G_GnWgZMm_SoTBEKjOx8J7ri/s1600-h/micotoxina.htm" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414208088786159170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhifa7txHcik48DONVET_uVbgMibtqkfAIho_yGlordldqdukaFJEvtsGrsKD7LSUgdasVrRlBU3On0OBb1wt1L9IsJeUp8jiDLoaig_vu3I0JXcyC_usJ5G_GnWgZMm_SoTBEKjOx8J7ri/s400/micotoxina.htm" style="cursor: pointer; float: left; height: 138px; margin: 0pt 10px 10px 0pt; width: 210px;" /></a><br />
<h2>La utilización de adsorbentes de micotoxinas en los alimentos balanceados </h2><br />
<br />
Autor:<br />
<span style="font-weight: bold;">Sr. Ignacio Díaz Puerta</span> <span style="font-weight: bold;">Director Comercial Alinat</span><br />
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<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Un problema extendido</span><br />
La contaminación fúngica en los alimentos balanceados es uno de los problemas más preocupantes y extendidos en la industria de la nutrición animal. Un problema que ha originado diversas estrategias para su enfrentamiento y solución; pero, que aún hoy después de tantos años sigue planteando dudas y consultas de los técnicos y responsables en las diversas áreas de la nutrición y producción animal.<br />
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<a name='more'></a><br />
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La contaminación fúngica en realidad no es un problema que se inicie en el alimento ni aún en la materia prima almacenada.<br />
El inicio del ciclo de contaminación por distintos géneros de hongos empieza ya en el campo, en el vegetal en desarrollo y va a continuar en la cosecha, acopio, transporte, elaboración y almacenamiento del alimento balanceado y finalmente en la granja.<br />
<br />
En el almacenamiento de granos y en los alimentos balanceados pueden aplicarse antifúngicos para evitar o minimizar el desarrollo de los hongos. Estos productos en general están formulados en base a ácidos orgánicos y sus sales, principalmente ácido propiónico.<br />
Pero estos tratamientos, aunque muy efectivos si se realizan adecuadamente no van a tener ningún efecto sobre las micotoxinas que puedan estar presentes en las materias primas o en el alimento.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">¿Qué son las micotoxinas?</span><br />
Estos compuestos son básicamente metabolitos producidos por distintos géneros de hongos (Penicillum, Aspergillus, Fusarium, etc) que una vez sintetizados por el hongo y estando presentes en el grano o en el alimento no pueden eliminarse.<br />
Los sustratos afectados son el maíz, trigo, sorgo, harina de soya, girasol, gluten meal, etc.<br />
<br />
Hay gran cantidad de micotoxinas identificadas, siendo las más difundidas las Aflatoxinas. Existen 6 fracciones de Aflatoxinas: B1, B2, G1, G2, M1 y M2.<br />
La B1 es la que se encuentra más comunmente, además es la de mayor toxicidad.<br />
M1 y M2 son los metabolitos que se eliminan por la leche, implicándose aquí el efecto sobre el ser humano.<br />
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Otras micotoxinas de importancia son la Zearalenona (conocida por su efecto negativo en la reproducción porcina debido a su acción estrogénica produciendo abortos y repeticiones de celo), la Ocratoxina, las Citrininas, la Fumonisina y los Tricotecenos, entre otras.<br />
<br />
Es importante tener en cuenta que los antifúngicos no destruyen a estos compuestos. Los antifúngicos afectan y anulan el desarrollo de los hongos productores de micotoxinas, pero no destruyen ni afectan a las micotoxinas. Por lo tanto sobre éstas hay que realizar otro tipo de acción.<br />
<br />
Es importante saber que la presencia de hongos no significa presencia de micotoxinas. El hongo las va a producir sólo en determinadas circunstancias.<br />
<br />
Siempre es normal tener presencia de hongos en los cereales. El grano no es un elemento estéril, al estar expuesto al medio ambiente tiene una población de hongos normal que por ejemplo en el caso de los granos de cereales es de 50.000 esporas por gramo. Se considera contaminación alta, recién cuando supera las 150.000 esporas por gramo. Simplemente quiero citar esto para que se vea que el desafío del hongo siempre está presente y que deben tomarse los recaudos para evitar su desarrollo y multiplicación. No sólo los antifúngicos, sino la conservación en cuanto a temperatura y humedad juegan un papel fundamental y bien conocido.<br />
<br />
Las micotoxinas una vez que alcanzan el organismo animal desarrollan una serie de efectos tóxicos que varían según el tipo de toxina y la especie animal afectada. En general el efecto tóxico se inicia con una inmunodepresión, aún a dosis muy bajas que luego es seguida de inmunosupresión y toxicidad en diferentes órganos siendo casi siempre los más afectados hígado y riñón. Algunas toxinas en particular afectan a las mucosas y epitelios, como por ejemplo la toxina T2 que desarrolla úlceras. Muchas también poseen efectos teratogénicos sobre los embriones en desarrollo.<br />
<span style="font-weight: bold;">Adsorbentes Minerales</span><br />
Las micotoxinas son compuestos extremadamente estables y difíciles de destruir y como ya se citó los antifúngicos no tienen ningún tipo de acción sobre ellas una vez que están formadas.<br />
<br />
Ya que las toxinas no pueden destruirse fácilmente se han desarrollado productos denominados adsorbentes capaces de “ pegarse” (adsorberse) a las micotoxinas formando complejos que no pueden ser asimilados por el intestino y por lo tanto se van a eliminar en la materia fecal circulando a través de todo el tracto gastrointestinal sin afectar al animal que las ha consumido.<br />
<br />
Los adsorbentes clásicos utilizados en los alimentos balanceados son productos minerales. Estos productos minerales se activan al ponerse en contacto con los jugos digestivos. O sea que no tienen acción en el alimento sin consumir.<br />
<br />
El más efectivo de estos minerales es el Aluminosilicato Cálcico Sódico también denominado Montmorillonita.<br />
Es importante tener en cuenta que no todos los minerales son iguales de efectivos, encontrándose en el mercado algunos como las bentonitas comunes que no tienen efecto significativo de adsorción.<br />
Un buen Aluminosilicato Cálcico Sódico puede incluirse en la dieta de aves y cerdos en dosis de 2.5 a 3 kg /tonelada con muy buena efectividad contra las Aflatoxinas.<br />
<br />
Lo que mucha gente ignora es que siempre cuando se produce el proceso de adsorción, luego hay un proceso de desorción posterior. Quiere decir que la unión entre toxina y mineral no es 100% estable.<br />
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<span style="font-weight: bold;">Esto es normal para todos los adsorbentes minerales</span><br />
Tenemos el ejemplo de un excelente aluminosilicato con una adsorción del 92%. Luego de esta adsorción, se produce una desorción que llega al 12%; quedando entonces una eficiencia de adsorción (que es la resta de adsorción menos desorción) de 80%.<br />
<br />
En general se habla de un buen adsorbente mineral cuando tiene una eficiencia de adsorción de Aflatoxinas del 80%.<br />
Es conveniente siempre consultar al proveedor del adsorbente sobre que pruebas tiene en cuanto a eficiencia de adsorción sobre las distintas micotoxinas.<br />
<br />
Algo que no se debe pasar por alto es la posible contaminación de éstos minerales con metales pesados y dioxinas. Los productos que no llenan estos requisitos de análisis no son aceptados en algunos países como por ejemplo los de la Unión Europea. Siempre se debe consultar al proveedor por estos análisis.<br />
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Y también es indispensable tener resultados de campo, además de los de laboratorio sobre el uso del adsorbente mineral. Es altamente recomendable también consultar al proveedor sobre estos datos ya que últimamente en algunos países ha habido una proliferación de adsorbentes minerales que no poseen ningún tipo de sustento técnico y aún así se ven presentes en el mercado.<br />
<br />
La mayor acción de los adsorbentes minerales es fundamentalmente sobre las Aflatoxinas pero también hay una acción aunque algo menor contra la T2 y aún menor sobre las demás como Ocratoxina, Zearalenona y Vomitoxina.<br />
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<span style="font-weight: bold;">Aluminosilicatos enriquecidos con MOS</span><br />
Debido a que las micotoxinas que son blanco de estos productos adsorbentes minerales son prácticamente las Aflatoxinas es que se han desarrollado productos combinados buscando una mayor acción contra las demás.<br />
Al combinar el Aluminosilicato Cálcico Sódico con Mananoligosacáridos y β Glucanos que son extraídos de paredes de levaduras, se obtiene una acción sinérgica consiguiendo no solamente una mayor acción contra las Aflatoxinas, llegando a una eficiencia de adsorción sobre éstas de 85 %, sino que además un buen producto potenciado puede llegar a eficiencias de adsorción de 75% para T2 y de 60% para Zearalenona. Cuando un Aluminosilicato sin combinar con paredes de levadura sólo llega al 40% de eficiencia de adsorción para Zearalenona.<br />
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Las paredes de levadura son capaces de atrapar micotoxinas en la matriz de glucomananos, la cual tiene un efecto bipolar capaz de adsorber micotoxinas con cargas positivas y negativas o con una sola carga.<br />
Por otra parte los β Glucanos poseen propiedades de inmunoestimulación inespecífica y los Mananoligosacáridos son capaces de atrapar bacterias patógenas como Salmonella y E. coli dando efectos beneficiosos adicionales al efecto de anulación de las micotoxinas.<br />
<br />
En general las dosis de estos productos combinados suelen ser aún menores que las de los Aluminosilicatos puros. Pero siempre alrededor de los 2 a 2.5 kg por tonelada en aves y cerdos.<br />
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<span style="font-weight: bold;">Dosificaciones</span><br />
Por último siempre se debe tener en cuenta la dosis del producto y los componentes que contiene. Hemos recibido consultas sobre productos que contienen demasiados componentes como para poder ser efectivos a las dosis a los que se los recomienda.<br />
Siempre pregunte a su proveedor sobre la acción y la dosificación y solicite que se lo aclaren bien. La magia no existe en biología. Si se subdosifica, aunque haya elementos que puedan ser sinérgicos, al administrarlos a dosis inferiores a su rango de acción, estamos tirando el dinero, perdiendo el tiempo y lo que es peor aún, estamos exponiendo a nuestros animales a patologías con pérdida de desempeño y de ganancias en tiempos en los que nadie puede darse el lujo de que esto ocurra.<br />
La expresión “lo barato sale caro” es bien cierta aquí.<br />
Como siempre decimos, consulte a sus profesionales de confianza para tomar sus decisiones en cuanto a utilización y dosificación. Ellos son los que mejor pueden orientarle.<br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-12653562249219048592009-12-11T01:00:00.001-08:002009-12-11T01:10:30.572-08:00Chicken dance - Video Humor<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJzSapw4ldiphBB48qqSZss1oDEvwXfHLxg480JOg9oaaRL4r2pRnyy7Noux5LVCRcsAXHoarl7G-j74bwzOXrfLb3rntu_AC3xX3KPDAJqS_mA6KzW6n2BW7lQk9Hqi7QFaVQf-Uqo1ug/s1600-h/pollo.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 175px; height: 175px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJzSapw4ldiphBB48qqSZss1oDEvwXfHLxg480JOg9oaaRL4r2pRnyy7Noux5LVCRcsAXHoarl7G-j74bwzOXrfLb3rntu_AC3xX3KPDAJqS_mA6KzW6n2BW7lQk9Hqi7QFaVQf-Uqo1ug/s400/pollo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413903210300783298" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Pensando en los amantes de las aves, hemos colgado este articulo a modo de decestrezarnos un poquito, ya que es un <a href="http://cuautla.tv/videos-chistosos/">vídeo muy gracioso</a> que encontramos en <a href="http://cuautla.tv/">Youtube videos</a>, el cual esta animado de forma tal que parece que estuviera bailando. Se imaginan en un plantel de producción tener un pollo de estos, el alboroto que se generaría jajaja, espero disfruten este vídeo, ya mismo les traemos mas noticias sobre la Avicultura.<br /></div><object height="340" width="400"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/3i115sGh0dk&hl=es_ES&fs=1&color1=0x3a3a3a&color2=0x999999"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/3i115sGh0dk&hl=es_ES&fs=1&color1=0x3a3a3a&color2=0x999999" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" height="340" width="400"></embed></object>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-588325950917820972009-10-22T16:05:00.000-07:002009-12-11T21:33:39.267-08:00Aislamiento de SAMR en un yaco<div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip7aHGuLmfImrXFNNCcjhF86fUEQ6c8hcBFsLUnq0CoHruxzFRwZwi-m8Zp7ZVP-SjLrVOdlvVNyPwaav8AvHi_Kufg_jEx5m-eAdyA3BC4x1hzSGdfA80CTr0SF4ip5hYlgiRzvt1j2dN/s1600-h/ave_yaco.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395565066392496018" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip7aHGuLmfImrXFNNCcjhF86fUEQ6c8hcBFsLUnq0CoHruxzFRwZwi-m8Zp7ZVP-SjLrVOdlvVNyPwaav8AvHi_Kufg_jEx5m-eAdyA3BC4x1hzSGdfA80CTr0SF4ip5hYlgiRzvt1j2dN/s400/ave_yaco.jpg" style="cursor: pointer; float: left; height: 133px; margin: 0pt 10px 10px 0pt; width: 190px;" /></a>Las infecciones por Staphylococcus aureus meticilin resistente (SAMR) se han documentado en humanos y la transmisión a animales es posible. El presente caso advierte de la necesidad de incluir en el diagnóstico diferencial de rutina este tipo de infecciones.<br />
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<b>Pablo Rodríguez López del Río</b><br />
Wildvets SLP Veterinarios para la fauna salvaje<br />
www.wildvets.com, <a class="enlace" href="mailto:wildvets@hotmail.com" style="font-size: 100%;">wildvets@hotmail.com</a><br />
<i>Imágenes cedidas por el autor</i><br />
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Staphylococcus aureus (SA) meticilin resistente (MR) (MRSA por sus siglas en inglés) es una cepa específica de SA que ha desarrollado resistencia a numerosos antibióticos, sobre todo de la familia de los â-lactámicos. Fue aislada e identificada por primera vez en Inglaterra en 1961 y se considera ampliamente expandida por el mundo y presente en ambientes muy diversos, incluidos hospitales y zonas de alta protección biológica.<br />
Son las llamadas “bacterias de hospital”, es decir, infecciones que se adquieren en ambientes con mucho cuidado aséptico. En la literatura médica humana son comunes las referencias a CA-MRSA (community-associated MRSA) y HA-MRSA (hospital-associated MRSA), haciendo diferencias entre ellas según el origen y dándole incluso a las presentes en ambientes diferentes a los hospitales una mayor capacidad de resistencia y de poder invasivo.<br />
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<a name='more'></a><br />
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En mascotas, las infecciones por SAMR son raras, pero están siendo cada vez más identificadas, probablemente por el incremento de la prevalencia de esta bacteria en la población humana. El efecto del contacto rutinario con mascotas en la epidemiología global del SAMR es hasta el momento desconocido.<br />
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<span style="color: #005781;"><b> Caso clínico</b></span><br />
El caso clínico que nos interesa empezó cuando admitimos en la clínica un ejemplar de loro africano gris (Psittacus erithacus erithacus), de tres meses de edad, con severa hipotermia, diarrea, anorexia y marcada disnea. Durante los tratamientos de emergencia practicados, el ave presentó síntomas de compromiso respiratorio y murió repentinamente.<br />
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</div><b style="color: #783556;">Cómo prevenir la infección </b><br />
<div style="text-align: justify;">Los consejos que pueden darse no son más que elementales: aplicar medidas de higiene antes, durante y después de manejar aves, informar a nuestros clientes sobre los riesgos del contacto estrecho entre aves y personas, considerar un animal enfermo siempre como una potencial fuente de gérmenes zoonóticos y ser celosos en los diagnósticos efectuados con la intención de conocer más y mejor este tipo de patología.<br />
<br />
La necropsia fue practicada ese mismo día. Se tomaron muestras de todos los órganos principales para histopatología y torundas para cultivos microbiológicos que fueron remitidas al instituto andaluz de microbiología y patología (IAMA). Los hallazgos más destacados fueron abcesos multifocales en hígado, pulmón y riñón, congestión generalizada y grave enteritis. Microscópicamente se confirmó la presencia de abcesos multifocales en dichos órganos, además de degeneración turbia del parénquima hepático y del epitelio de los túbulos renales con hemorragias intertubulares.<br />
Tinciones de Gram sobre tejido hepático y renal revelaron grandes cantidades de cocos y trombos bacterianos multifocales. Staphylococcus aureus MR fue aislado en todas las lesiones. El antibiograma dio como resultado una marcada resistencia a la amoxicilina, amoxicilina-clavulánico, penicilina, clotrimoxazol, amikacina, gentamicina, apramicina y tetraciclinas. Se remitieron muestras de tejido a distintos laboratorios para investigar la presencia de varias enfermedades virales, tales como poliomavirus aviar, circovirus, herpesvirus y adenovirus. Todos los test fueron negativos a la reacción de amplificación de la polimerasa (PCR).<br />
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Los propietarios nunca habían sufrido ninguna enfermedad causada por este agente, pero la transmisión de SAMR entre humanos y animales es posible y ha sido numerosas veces publicada, por lo que este caso clínico sugiere que las mascotas en general y las aves en particular pueden servir de reservorios de SAMR. Esto puede significar un problema de salud pública para los propietarios y los trabajadores de clínicas veterinarias.<br />
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<span style="color: #005781;"><b> Discusión</b></span><br />
Este caso nos ofrece la posibilidad de reflexionar como veterinarios sobre distintos aspectos tales como nuestra propia seguridad a la hora de manejar animales exóticos en nuestra labor diaria, los consejos sobre manejo de estas aves que ofrecemos a diario a nuestros clientes y sobre las limitadas opciones de tratamiento que presentan ciertas infecciones cada vez más comunes o cada vez más diagnosticadas en nuestros animales.<br />
Como es cierto en medicina veterinaria que sólo se encuentra lo que se busca, es posible que no haber incluido en nuestro diagnóstico diferencial de rutina este tipo de infecciones haya resultado en una menor tasa de diagnósticos específicos y de prevalencia en general.<br />
<br />
<div style="text-align: right;"><a href="http://argos.portalveterinaria.com/noticia/3533/ART%C3%8DCULOS/aislamiento-samr-yaco.html" style="font-weight: bold;">Fuente</a><br />
</div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-26450395224572945702009-09-02T22:05:00.000-07:002009-09-02T22:20:36.909-07:00XXI Congreso Latinoamericano de Avicultura<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhorbrxsmmjXXcrB9qkkI15wIJOOGVBU0MbET0h1PqfgCHFqv38Mk2puzu5_J_zhW8xOhy6EasdN_GrA_0NbTHxkaFGlN8xaRBdBrOP-FEzj0j3GrA8D1sMXS5enDhJxOsHIccwF6rXGc-a/s1600-h/congresodeavicultura.gif"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 256px; height: 340px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhorbrxsmmjXXcrB9qkkI15wIJOOGVBU0MbET0h1PqfgCHFqv38Mk2puzu5_J_zhW8xOhy6EasdN_GrA_0NbTHxkaFGlN8xaRBdBrOP-FEzj0j3GrA8D1sMXS5enDhJxOsHIccwF6rXGc-a/s400/congresodeavicultura.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5377106487998069058" border="0" /></a>El proximo mes se realiza el XXI Congreso Latinoamericano de Avicultura que tomará lugar en La Habana, Cuba, del 6 al 9 de octubre. Esta edición presenta información sobre este importante evento, incluyendo la lista de conferencias técnicas y científicas y la lista de empresas expositoras. Además, se presentan artículos a fondo sobre la avicultura cubana, y los desafíos a los cuales esta industria se enfrenta.<br /></div><p style="font-size: 12px; font-family: verdana,arial,helvetica,sans-serif;"> <br /> Se presentan los siguientes artículos:</p> <ul style="font-size: 12px; font-family: verdana,arial,helvetica,sans-serif;"><li type="SQUARE"><a href="http://click.watt-email.com/?ju=fe611c707666057a7c14&ls=fdf91074736d067d75137376&m=fef71274736107&l=fe901671716003797c&s=fe271079756c057e701d71&jb=ffcf14&t=" target="_blank"><u>XXI Congreso Latinoamericano de Avicultura </u></a></li></ul>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-231056265950660462009-08-21T14:20:00.000-07:002009-12-11T21:34:12.632-08:00Charla Técnica de la AMEVEA Auspicia Grupo Drogavet<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_vPhX_CRIcmOIqBSoIhf45-u53CbSVt8phNhDVTxq26E5S-5v_vNHsVUkU0GDM5W4Z8cireJVjMgXEeog3podnW6c24blHfPj3CTiBqTBPjiqRj6A3D8ah0AHxTjPENnxeL-UtXJD9xBz/s1600-h/avoic-drogavet.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5372530609894565090" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_vPhX_CRIcmOIqBSoIhf45-u53CbSVt8phNhDVTxq26E5S-5v_vNHsVUkU0GDM5W4Z8cireJVjMgXEeog3podnW6c24blHfPj3CTiBqTBPjiqRj6A3D8ah0AHxTjPENnxeL-UtXJD9xBz/s400/avoic-drogavet.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 276px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 368px;" /></a><br />
<b>Grupo Drogavet</b> continúa con su compromiso de contribuir a la capacitación técnica de los profesionales peruanos, esta vez en Lima y Pucallpa<span style="color: black;"><br />
</span> <br />
<span style="color: black;">Este viernes 28 de agosto del 2009 la charla Técnica de la AMEVEA </span><br />
<span style="color: black;">Charla Técnica: AMEVEA</span><br />
<span style="color: black;">Expositor: Dra. Eliana Icochea </span><br />
<br />
<span style="color: black;">Tema: Laringo Traqueitis Infecciosa Aviar: Puntos Criticos en la Prevención y Control </span><br />
<span style="color: black;">Lugar: Auditorio de la FMV de la UNMSM “Aurelio Málaga” (Circunvalación s/n Salamanca Lima)</span><br />
<span style="color: black;">Día: 28 de Agosto del 2009</span><br />
<span style="color: black;">Hora: 7 pm</span><br />
<span style="color: black;">Cocktail: 8.30 pm</span><br />
<b><span style="color: black;">Charla Técnica Pucallpa 2009</span><br />
</b><br />
<span style="color: black;">Lugar: Hotel Sol del Oriente (Av. San Martin 552 Pucallpa)</span><br />
<span style="color: black;">Día: 17 de setiembre del 2009</span><br />
<span style="color: black;">Hora: 7 pm<br />
</span><br />
<table border="0" style="-moz-background-clip: border; -moz-background-inline-policy: continuous; -moz-background-origin: padding; background: white none repeat scroll 0% 0%; border-collapse: collapse; height: 370px; width: 376px;"><colgroup> <col style="width: 94px;"></col> <col style="width: 83px;"></col> <col style="width: 351px;"></col> </colgroup> <tbody>
<tr style="height: 78px;"> <td style="border: 0.5pt solid white; padding-left: 7px; padding-right: 7px;"><span style="color: black;">Programa:</span><br />
</td> <td style="border-style: solid solid solid none; padding-left: 7px; padding-right: 7px;"><span style="color: black;">7.30 pm</span><br />
</td> <td style="border-color: white white white -moz-use-text-color; border-style: solid solid solid none; border-width: 0.5pt 0.5pt 0.5pt medium; padding-left: 7px; padding-right: 7px;">Uso de Técnicas Moleculares en el Diagnostico de las Principales Enfermedades Aviares <br />
Blgo. Ph.D. Lenin Maturrano<br />
<span style="color: black;">FMV-UNMSM</span><br />
</td> </tr>
<tr style="height: 76px;"> <td style="border-color: -moz-use-text-color white white; border-style: none solid solid; border-width: medium 0.5pt 0.5pt; padding-left: 7px; padding-right: 7px;"><br />
</td> <td style="border-style: none solid solid none; padding-left: 7px; padding-right: 7px;"><span style="color: black;">8.15 pm </span><br />
</td> <td style="border-style: none solid solid none; padding-left: 7px; padding-right: 7px;">Laringo Traqueitis Infecciosa Aviar: Puntos Críticos en la Prevención y Control <br />
Dra. Eliana Icochea<br />
<span style="color: black;">Responsable del Laboratorio de Patología Aviar<br />
</span><br />
<span style="color: black;">FMV-UNMSM</span><br />
</td> </tr>
<tr style="height: 27px;"> <td style="border-color: -moz-use-text-color white white; border-style: none solid solid; border-width: medium 0.5pt 0.5pt; padding-left: 7px; padding-right: 7px;"><br />
</td> <td style="border-style: none solid solid none; padding-left: 7px; padding-right: 7px;"><span style="color: black;">9.00 pm </span><br />
</td> <td style="border-style: none solid solid none; padding-left: 7px; padding-right: 7px;"><span style="color: black;">Mesa Redonda</span><br />
</td> </tr>
<tr> <td style="border-color: -moz-use-text-color white white; border-style: none solid solid; border-width: medium 0.5pt 0.5pt; padding-left: 7px; padding-right: 7px;"><br />
</td> <td color="-moz-use-text-color white white -moz-use-text-color" style="border-style: none solid solid none; padding-left: 7px; padding-right: 7px;"><span style="color: black;">9.20 pm </span><br />
</td> <td style="border-color: -moz-use-text-color white white -moz-use-text-color; border-style: none solid solid none; border-width: medium 0.5pt 0.5pt medium; padding-left: 7px; padding-right: 7px;"><span style="color: black;">Coffe Break</span><br />
</td></tr>
</tbody></table>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-968466922606631952009-08-16T16:18:00.000-07:002009-08-16T16:33:11.377-07:00Diagnóstico de la Laringotraqueitis infecciosa de las aves<span class="Title"><h2>Diagnóstico de la Laringotraqueitis infecciosa de las aves y caracterización viral</h2></span><div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:78%;" ><strong>M.V. MSc. PhD. Jorge Luis Chacón</strong></span></span></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:78%;" ><strong>M.V. MSc. PhD. Antonio Piantino Ferreira</strong></span></span></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:78%;" ><strong>Universidad de de São Paulo<br /><br /></strong></span></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvJ-7M1bmKSFBzvqerK381QXvEu1RHKhIAt27MtghxWBkuwaUayHXbaqTztNcAXyWBG7lYQ38-Evkyf17B_7JGJiXERecuydhwed5RxIb9mkhOqeevnNxhGPDHagKGx6tOQ5Ak_5pO2RQZ/s1600-h/vacunacionpollo.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 118px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvJ-7M1bmKSFBzvqerK381QXvEu1RHKhIAt27MtghxWBkuwaUayHXbaqTztNcAXyWBG7lYQ38-Evkyf17B_7JGJiXERecuydhwed5RxIb9mkhOqeevnNxhGPDHagKGx6tOQ5Ak_5pO2RQZ/s400/vacunacionpollo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370705771239515682" border="0" /></a><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >La laringotraqueitis infecciosa (LTI) es una enfermedad antigua pero que viene cobrando mayor importancia en los últimos años. La LTI es una enfermedad respiratoria aguda y altamente contagiosa de las aves causada por un herpesvirus de la familia <em>Hespesviridae</em>. Desde su primer relato en 1925, la enfermedad viene siendo descrita en varios países en los cuales permanece de forma endémica, principalmente en áreas de crianza intensiva, con alta densidad poblacional y aves de múltiples edades. El impacto económico sobre la industria avícola deriva de la alta morbilidad producida, la alta mortalidad, el efecto sobre la ganancia de peso y conversión alimenticia, y la disminución de la producción de huevos.</span></span></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >A pesar que todas las cepas del virus de la LTI (VLTI) son antigenicamente similares, estudios de protección cruzada y pruebas de neutralización e inmunoflorescencia determinaron que la virulencia varia considerablemente, resultando en infecciones que van desde subclínicas o asintomáticas (forma endémica) hasta una enfermedad respiratoria severa con alta morbilidad y mortalidad (forma epizoótica). Los signos clínicos asociados con la forma severa incluyen depresión, disnea, estornudos, descarga nasal, conjuntivitis y expectoración de secreción sanguinolenta. La tasa de morbilidad es alta (100%) y la mortalidad puede llegar a 70%, a pesar que frecuentemente varía entre 10 a 40%. No en tanto, en la forma endémica pueden ser observados signos inespecíficos como ligera traqueitis mucoide, sinusitis, conjuntivitis, morbilidad variable y baja mortalidad. Por supuesto, las presencia de otros patógenos involucrados y las condiciones medioambientales influyen en la severidad y presentación del cuadro.</span></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><strong><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Diagnóstico laboratorial tradicional</span></span></strong></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >El diagnóstico de la enfermedad requiere de pruebas de laboratorio, puesto que dependiendo del grado de virulencia de la cepa, el cuadro clínico puede variar en intensidad y duración. Además de ello, muchos signos clínicos y lesiones producidas por el VLTI también son causados por otros patógenos respiratorios. Solamente en los casos de infección aguda con alta mortalidad y expectoración de sangre, la enfermedad puede ser diagnosticada basada en los signos clínicos y en la historia del lote, pero el diagnóstico laboratorial es requerido en casos de enfermedad suave y para confirmación de la infección.<br /><br /></span></span><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgolX446jyfA1u1xgK7kjYLUOcw84lr421YFGad9xaW7Og7XPohxuBFR4jJAvtZvVSQiHRlnEwHtm-3q2ycfU7lOqBw1nvDztIh1ESEGOqi-S7Ag6KJTerd5Fsi-QiiNWIesXbUVuZWucFl/s1600-h/laringotraqueitis-pollo.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 379px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgolX446jyfA1u1xgK7kjYLUOcw84lr421YFGad9xaW7Og7XPohxuBFR4jJAvtZvVSQiHRlnEwHtm-3q2ycfU7lOqBw1nvDztIh1ESEGOqi-S7Ag6KJTerd5Fsi-QiiNWIesXbUVuZWucFl/s400/laringotraqueitis-pollo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370706713875611186" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size:85%;"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:78%;" >Foto 1. Dispnéia de uma ave infectada com o vírus da laringotraqueíte infecciosa</span></span></span><br /></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >A lo largo de la historia de la LTI, varias técnicas fueron descritas y probadas. Ellas pueden ser clasificadas en técnicas destinadas a detectar anticuerpos, antígenos o DNA del VLTI. A ellas se suman la histopatología, la cual se basa en la detección de lesiones microscópicas patognomónicas y el aislamiento viral. </span></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Las técnicas para la detección de anticuerpos contra el VLTI incluyen la inmunodifusión en agar gel, seroneutralización viral, inmunoflorescencia indirecta (IFI) y ELISA indirecto. De estas técnicas, el ELISA es usado en varios países como técnica de triaje por ser práctico, rápido, fácil y por necesitar de pocas cantidades de suero y antígeno. Sin embargo, de ninguna manera estas técnicas pueden ser usadas para confirmación de casos o evaluación de la vacunación. La razón de ello es la pobre seroconversión de las aves naturalmente infectadas o inmunizadas con vacunas vivas. La respuesta inmune contra el VLTI es de tipo celular, y por lo tanto la producción de anticuerpos no es alta ni uniforme.<br /></span></span><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8_nba67lsgB63xeNYKjyTrSb0h-nTgVfAIitWiao0dIgdxNgpLsLV6LL3r0_qe8KVdkElYy7ayojOCPnmo3mI2Na-KZbO8bdBAAqtzb5i6g1rfx2h0xHgyDxdpEe2c9u6OhhGFICDcmes/s1600-h/traqueitis-hemorragica-del-pollo-laringotraqueitis.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8_nba67lsgB63xeNYKjyTrSb0h-nTgVfAIitWiao0dIgdxNgpLsLV6LL3r0_qe8KVdkElYy7ayojOCPnmo3mI2Na-KZbO8bdBAAqtzb5i6g1rfx2h0xHgyDxdpEe2c9u6OhhGFICDcmes/s400/traqueitis-hemorragica-del-pollo-laringotraqueitis.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370706728488384258" border="0" /></a><br /><span style="font-size:11pt;"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:78%;" >Foto 2. Traqueitis hemorrágica por laringotraqueitis infecciosa</span></span></span><br /></div></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Entre las técnicas que detectan el antígeno viral se encuentran la inmunodifusión en agar gel (la cual presenta baja sensibilidad analítica); la inmunoflorescencia indirecta (IFD) (que a pesar de ser rápida tiene la desventaja de presentar muchas reacciones inespecíficas); la técnica de inmunoperoxidasa (que se muestra más simple, rápida y sensible que la IFD, pero tiene baja especificidad); y el ELISA directo (el cual es más eficiente que la IFD en la detección de antígenos del VLTI).</span></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >La histopatología continua siendo utilizada como técnica rápida de diagnóstico, y se fundamenta en la observación de sincícios en el epitelio traqueal, con corpúsculos de inclusión intranuclear, necrosis y hemorragia, sin embargo, como la necrosis y descamación destruyen el epitelio infectado, los corpúsculos de inclusión patognomónicos de esta enfermedad pueden ser detectados en la tráquea únicamente los cinco primeros días post-infección. De esta manera el diagnóstico es limitado, requiriendo la inclusión de varios animales en diferentes estadios de la enfermedad para poder llegar a un diagnóstico cercano al real.</span></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >El VLTI puede ser aislado en embriones de gallinas SPF, en células de cultivo primario e en células de linaje a partir de muestras de tráquea, faringe y conjuntiva. El virus aislado en huevos embrionados e inoculado vía membrana corioalantoide produce placas opacas como consecuencia de la proliferación viral. Sin embargo, varios pasajes pueden ser necesarios para observación de las lesiones. Aunque el aislamiento viral en células presenta una alta sensibilidad, el efecto citopático causado por la replicación viral en el sistema <em>In Vitro</em> puede demorar hasta cinco semanas hasta que sean observados. Por ello, pruebas más rápidas son frecuentemente utilizadas en combinación con el aislamiento viral, para acelerar el diagnóstico de la enfermedad. A pesar de ello, el aislamiento viral es requerido cuando los resultados de las pruebas rápidas son inconclusos.<br /><br /></span></span><div align="justify"><strong><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Técnicas moleculares para la detección del VLTI</span></span></strong></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Las deficiencias de las técnicas anteriormente mencionadas, incluyendo las fallas en la obtención de resultados conclusivos o falta de especificidad, despertaron el interés en el desarrollo de técnicas más rápidas y específicas como la reacción en cadena de la polimerasa, la bien conocida y a veces poco valorada PCR.</span></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >La PCR ha sido utilizada con éxito para la detección de DNA del VLTI a partir de tráquea y de otros órganos como conjuntiva ocular y ganglios trigéminos, mostrándose una técnica altamente sensible y específica. La PCR se muestra más sensible que el aislamiento viral, tanto en la detección de infecciones agudas y latentes. Además de ello, esta técnica ofrece resultados rápidos, los cuales son requeridos para la adopción de medidas de control de la enfermedad. </span></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >La técnica está disponible en varios laboratorios de diagnóstico molecular, en tanto que, en el laboratorio de Patología Aviar de la Universidad de São Paulo, fue padronizada una reacción de PCR que mostró alta sensibilidad y especificidad analítica y relativa, cuando fue comparada con el aislamiento viral. Esta técnica fue eficiente en la detección de virus de muestras aisladas y de campo. Adicionalmente la técnica mostró ser tan sensible como las técnicas de PCR en tiempo real. La técnica de PCR en tiempo real o PCR cuantitativo permite además la cuantificación de partículas virales, lo cual es requerido principalmente en estudios de patogénesis y de protección.<br /><br /></span></span></div></div></div><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-pZzP8e2uUvYkmbo5THgO9LxHgNtODwyWkJO8cUAuJT35epk0jdt0OTUOnnTCtguu6NyF_r3dAPQrk6YvSOF9x35ZF67bfx-dkasJdnxnzAuSlyWJYBiytz5I3DKH5CjoKEHeCaZoPAAk/s1600-h/virus-laringo-traqueitis.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-pZzP8e2uUvYkmbo5THgO9LxHgNtODwyWkJO8cUAuJT35epk0jdt0OTUOnnTCtguu6NyF_r3dAPQrk6YvSOF9x35ZF67bfx-dkasJdnxnzAuSlyWJYBiytz5I3DKH5CjoKEHeCaZoPAAk/s400/virus-laringo-traqueitis.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370706735421606738" border="0" /></a><br /><span style="font-size:11pt;"> <div align="center"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:78%;" >Foto 3. Aislamiento del virus da laringotraqueitis infecciosa en membrana corioalantoide</span></span></div> </span> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><br /></span><div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >La tráquea es el principal órgano de replicación viral, por lo tanto, es el tejido de predilección cuando muestras son enviadas al laboratorio para el diagnóstico. En un estudio realizado en nuestro laboratorio con muestras de 24 granjas positivas a LTI, el virus fue detectado en 78% de las muestras de tráquea, en 22% de las muestras de pulmón y en 52% de las muestras de conjuntiva. Las muestras conformadas exclusivamente por tráquea no mostraron resultados satisfactorios para el diagnóstico de la totalidad de casos positivos cuando fueron examinados por PCR. Entre tanto, se observó que asociando los tejidos de tráquea y conjuntiva, fueron detectados el 100% de los casos positivos. Estos resultados muestran la importancia de la obtención de las muestras de conjuntiva, siendo fundamental su inclusión en el diagnóstico de la LTI, tanto para casos sospechosos y para vigilancia epidemiológica. </span></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >A partir del cuarto día post-infección el VLTI migra a través de los nervios trigéminos al ganglio del mismo nombre. En este órgano, el virus se mantiene alojado sin replicarse por tiempo prolongado hasta un momento de estrés fisiológico del ave, después del cual reactiva su replicación. A este tipo de infección se conoce como <em>infección latente</em> y al ave con esta infección <em>animal portador subclínico</em>. Por lo tanto, el ganglio trigémino debe ser incluido cuando se busca la detección de casos de infección latente.</span></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >El VLTI puede ser transmitido tanto por aves con infección aguda o por fomites, por tanto es necesario un diagnóstico rápido y eficaz que permita la implementación de medidas que eviten la diseminación del agente a otros lotes y regiones. Así, la técnica de PCR se presenta como una herramienta adecuada para estos fines.</span></span></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></span></div> <div align="justify"><strong><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Caracterización molecular</span></span></strong></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >La LTI fue la primera enfermedad de las aves controlada por uso de vacunas vivas. Existen dos tipos de vacunas vivas, las producidas en huevos embrionados (CEO) y las originadas de cultivo celular (TCO). A pesar que estas vacunas, en diferente grado, reducen la duración de la enfermedad y proteger a las aves susceptibles de las cepas de campo, varios inconvenientes fueron bien documentados. Entre ellas podemos citar la reversión de la virulencia después del pasaje por aves no vacunadas. Por ello, en muchos casos las vacunas vivas fueron involucradas en brotes de la enfermedad. A esta conclusión se llegó después que el virus aislado en el brote no pudo ser diferenciado molecularmente de las cepas vacunales.</span></span></div><br /></div></div><div style="text-align: center;"><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9I1gl423t1-d0VxILU2DRG631NQL3oswvFE92sDIoNokX5999CI5M5HLssQWJxFw8ltrQZkrXuEG3uYLPMMRYZuvgIrS4dj7rxdXHkIBN5p23nAtAEgbvdWXw2A7zegAEYjTo-a-L_WxG/s1600-h/pcr-laringotraqueitis.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 372px; height: 288px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9I1gl423t1-d0VxILU2DRG631NQL3oswvFE92sDIoNokX5999CI5M5HLssQWJxFw8ltrQZkrXuEG3uYLPMMRYZuvgIrS4dj7rxdXHkIBN5p23nAtAEgbvdWXw2A7zegAEYjTo-a-L_WxG/s400/pcr-laringotraqueitis.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370706723744951282" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size:85%;"><span style="font-size:11pt;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-size:78%;">Foto 4: Detección del virus de la laringotraqueitis infecciosa por PCR</span></span></span></span><br /></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Además de su uso como técnica de diagnóstico, la PCR en asociación con otras técnicas moleculares como la RFLP y la secuenciación de DNA vienen siendo usadas en estudios epidemiológicos que buscan conocer el origen de un virus causante de un brote clínico. La mayoría de publicaciones científicas de epidemiología molecular, usaron las técnicas de PCR y RFLP para conocer el origen de un virus aislado en un brote de la enfermedad. Con estas técnicas es posible diferenciar entre los dos tipos de vacunas vivas y las cepas de campo. En nuestro laboratorio, fue implementada una metodología que usa la PCR y la secuenciación con el mismo propósito. Los resultados fueron idénticos a los obtenidos usando la PCR y RFLP. Gracias a esta nueva metodología fue posible conocer el origen del mayor brote de la enfermedad en el Brasil. Esta metodología puede ser usada tanto para conocer en origen del virus causante de un brote, como en estudios de monitoreamiento epidemiológico, para conocer si nuevas cepas pueden estar circulando.</span></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Las técnicas moleculares vienen siendo usadas masivamente en muchos países, principalmente en casos de la enfermedad de Gumboro y Bronquitis infecciosa, ya que las ventajas e información ofrecidas resultan de vital importancia para un correcto diagnóstico, paso inicial para la toma de decisiones dirigidas al control de las enfermedades.<br /></span></span><div style="text-align: right;"><span style="font-size:11pt;"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><span style="font-weight: bold;">Fuente:</span> <a href="http://www.actualidadavipecuaria.com/?s=articulos&p=mostrar&c=2&id=93" rel="nofollow" target="_blank">actualidadavipecuaria</a></span></span><br /><span style="font-size:11pt;"></span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-17406027556061124572009-08-07T16:52:00.001-07:002009-08-07T16:54:53.451-07:00El deseo de un Kiwi<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MGUZNB_NW6ESduzS99A96ZxDVyVwHPNOzOqBr6ez5fE0muRzzSflAxbcUggI8dm-Vz3ty4e537ngyQfSSFsxggJDMe8M9c227FshxeisYt0ZfdVXi6kmMcoD1_jc4r3L4OHEFzUNQYA3/s1600-h/kiwi-bird-stuffed-f705.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 378px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MGUZNB_NW6ESduzS99A96ZxDVyVwHPNOzOqBr6ez5fE0muRzzSflAxbcUggI8dm-Vz3ty4e537ngyQfSSFsxggJDMe8M9c227FshxeisYt0ZfdVXi6kmMcoD1_jc4r3L4OHEFzUNQYA3/s400/kiwi-bird-stuffed-f705.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5367374521425250818" border="0" /></a>En youtube estuvo de moda una animacion en particular que trasmite de forma sencilla y con graficos bien puestos en escena el deseo de un <a href="http://videosyoutube.tv/el-kiwi-de-youtube/">Kiwi en youtube</a>. Para que tengan una idea de lo que se trata, la definicion Kiwi para google entre muchas es el nombre que deriva de un pájaro sin alas del género Apteryx nativo del archipiélago. Kiwi es tambien el apodo utilizado internacionalmente para los habitantes de Nueva Zelanda. Este video lo pueden ver en <a href="http://videosyoutube.tv/">videos gratis</a>.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-6139672496706187482009-08-04T21:31:00.000-07:002009-08-04T21:34:42.209-07:00Programas de vacunación contra Metaneumovirus Aviar en reproductoras pesadas<span class="Title"></span><div align="center"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong><h1>Programas de vacunación contra Metaneumovirus Aviar en reproductoras pesadas</h1></strong></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>Introducción</strong></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >El Síndrome de Cabeza Hinchada en reproductoras pesadas se presenta con cuadros clínicos severos en aves no vacunadas, estas aves después de los pavos son las más sensibles al Metaneumovirus aviar, luego siguen los pollos de carne y las ponedoras comerciales. En todos los casos las complicaciones dependen de la calidad de manejo de ambiente del galpón y de las complicaciones bacterianas secundarias. En los inicios de la enfermedad en reproductoras, y actualmente en zonas de bajo desafío, se pudieron y pueden prevenir brotes con cuadro clínico clásico con el uso de vacunas inactivadas. </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Posteriormente fue necesario el uso de una vacuna viva como primoinmunización, cuando ya la protección con vacuna inactivada no era efectiva. Actualmente es muy difundido el uso de una o dos vacunas vivas más una vacuna inactivada. Existe otro programa de generar una protección sólo con vacunas vivas, previniendo efectivamente la infección con baja reactividad, lo que hace no necesario el uso de vacuna inactivada. Existe amplia información científica en la que se demuestra que los anticuerpos maternales no son efectivos en prevenir la infección y signos clínicos causados por el metaneumovirus aviar. Sobre la revisión de los fundamentos de estos programas es que se trata el presente artículo.</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>La enfermedad</strong></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong> </strong></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>1.- Agente Etiológico</strong></span></div> <div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-size:85%;">El Neumovirus se detectó por primera vez en Sudáfrica por Buys y Du Preez en 1980. Por la misma época la infección también se identificó en Europa. En 1992, Arns y Hafez, identificaron por primera vez el neumovirus en Brasil y en 1997 fue descrito un subtipo diferente a los subtipos A y B, provisionalmente se le designó como C y durante muchos años sólo se observó en pavos. Más recientemente se ha detectado un nuevo subtipo de Neumovirus en patos en Francia denominado subtipo D. <span>Es importante conocer el subtipo de virus involucrado en un problema para fines de:</span></span></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >- Diagnóstico: El subtipo C (Colorado) es patógeno para pavos, pero no es ciliostático. No reacciona con kits de ELISA convencionales (A y B)</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >- Patogenicidad: Las cepas del subtipo A penetran más profundamente en las estructuras del tracto respiratorio; Subtipo B: títulos más bajos (más reactivas, menor atenuación)</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >- Protección: Homología con las cepas presentes en campo; Protección cruzada A x B más marcada</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >- Predominancia geográfica: En Latinoamérica el subtipo A es más común.</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Adaptación a las especies: Aislados de pavos replican bien en pollos; Ciertas vacunas de pollos provocan cuadros adversos severos en pavos.</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Este es un virus RNA envuelto que en la capa externa tiene la proteína F, responsable de la fusión a las membranas celulares y la proteína G responsables de la antigenicidad e inmunogenicidad. No produce hemaglutinación. Es sensible a solventes lípidos, estable a pH 3.0 a 9.0 e inactivado a 56 °C durante 30 minutos. Otro estudio más reciente reportó que el virus aislado perdió viabilidad después de 12 semanas a 4 °C, 4 semanas a 20 °C y 2 días a 37 °C, es decir, que a menor temperatura hay viabilidad por más tiempo. Diversos desinfectantes actúan contra este virus como el amonio cuaternario, etanol, yodóforos y derivados del fenol e hipoclorito de sodio (Gough, .2000).</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>Transmisión</strong></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >La transmisión del virus se da por contacto directo de aves afectadas a sanas. Se cree que las aves silvestres juegan un papel muy importante como reservorio y propagadores. La transmisión vertical no está demostrada. Esta es una enfermedad de difícil control por bioseguridad ya que además de los factores sanitarios están inmersos factores de manejo del lote. La transmisión por el aire es posible, especialmente cuando las granjas están próximas y están presentes grandes cantidades de polvo contaminado en los galpones de unidades de múltiples edades. Personas y vehículos, especialmente camiones de alimento son factores que contribuyen para la transmisión del virus. No se ha demostrado que el virus se elimine por las heces (Bernardino, 2009).</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>Patogénesis</strong></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >En orden de sensibilidad, las aves más sensibles son los pavos, luego las reproductoras pesadas, los pollos de carne y las ponedoras comerciales. El virus no produce latencia ni viremia. La infección mixta con bacterias produce signos clínicos más severos, penetración más profunda del virus en el tracto respiratorio y mayor persistencia del agente. </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >La patogénesis del virus comienza cuando este se replica en el tracto respiratorio de cornetes nasales y tráquea. Probablemente vía sanguínea va al oviducto y produce inactividad de este con caída de producción, calidad de huevo y peritonitis por huevo. El virus invade el epitelio ciliar de la faringe y tráquea causando ciliostasis y por último daña esas células, las cuales son barreras naturales de defensa del tracto respiratorio superior. Consecuentemente, bacterias y otros virus, los cuales son normalmente inhalados con el polvo, no pueden ser bloqueados del tracto respiratorio. Esta incapacidad del sistema respiratorio conduce a problemas con infecciones secundarias (Gough, 2000).</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>Manifestaciones clínicas</strong></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>1.- Pollos de carne</strong> </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Pueden observarse manifestaciones clínicas de diferente intensidad:</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >- Problemas respiratorios evidentes con incidencia de “cabeza hinchada” y mortalidad y condenas en planta de beneficio.</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >- Problemas respiratorios evidentes sin incidencia de “cabeza hinchada” con mortalidad variable y condenas en planta de beneficio.</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >- Problema respiratorio menos evidente y baja mortalidad pero con condenas en planta de beneficio.</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >En algunos casos donde se tiene buenas condiciones de ambiente, sin efecto inmunosupresor primario y buen manejo de granja hay registro de lotes serológicamente positivos y sin ninguna manifestación clínica de problema respiratorio lo mismo que caída de desempeño zootécnico. Con eso, podemos concluir que además de la presencia del agente son necesarias condiciones que favorezcan su manifestación en formas más agresivas y con perjuicio económico (Bernardino, 2007).</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>Reproductoras</strong></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Para reproductoras, se presenta de manera similar a lo que ya fue citado para pollos de carne en relación a los signos clínicos, pero con una intensidad menor debido a la mejor bioseguridad de las granjas. También la parte reproductiva se ve afectada y en ese caso las alteraciones en ovario y oviducto causaran pérdidas en la producción y en la calidad de los huevos. Muchas veces puede ocurrir una infección de oído medio por los contaminantes secundarios lo que lleva a una otitis y el ave se presenta con la cabeza volteada para uno de los lados. Las aves enfermas normalmente buscan abrigo junto a los nidos.</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>Ponedoras comerciales</strong></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Las ponedoras son menos sensibles a la acción del virus y generalmente una condición de mal ambiente es la que puede desencadenar un problema clínico. Las aves jóvenes, cuando se afectan, mostraran los signos respiratorios característicos con mayor o menor intensidad y hasta mortalidad, dependiendo del agente secundario involucrado y de la condición inmune del lote. En la fase de producción, principalmente entre inicio y pico de producción, se exhibirán los característicos cuadros respiratorios con caídas de producción que persisten mayor o menor tiempo dependiendo también de la interacción con otros agentes, principalmente coriza infecciosa, bronquitis infecciosa, laringotraqueítis y los micoplasmas. Difícilmente ocurre mortalidad en esa fase.</span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>Pavos comerciales</strong></span></div> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Los pavos son las aves mas sensibles al neumovirus, inclusive presentan una mayor sensibilidad a la reacción post vacunal, de este modo no todas las vacunas puede ser usadas y es fundamental una buena atención de proceso para evitar el problema. En las cuatro primeras semanas de vida (granjas iniciadoras) las aves son muy sensibles y cuando se afectan exhiben intensa blefaritis, cara hinchada, cabeza hinchada, descarga nasal y ocular, perjuicio en el crecimiento, presentando mayor o menor mortalidad dependiendo del agente secundario y ambiente al que están sometidos. En pavos de carne a veces se hacen necesarios una segunda dosis de vacuna aplicada en la fase de terminación. Las reproductoras también sufren más que las gallinas y todo efecto es más visible. En la tabla 1 se muestra la diferencia entre la infección sola de PVA o con participación secundaria de E coli.</span></div> <p align="center"><img alt="" src="http://www.actualidadavipecuaria.com/img/images/Image/cuadro1%281%29.jpg" align="middle" border="0" height="58" hspace="5" vspace="5" width="400" /></p> <p align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >En la figura 1 se muestra que cuando los signos clínicos del lote (alrededor de los siete días post infección) son evidentes se torna más difícil la recuperación del agente (PVA) de varios tejidos.</span></p> <div align="justify"><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><img style="width: 446px; height: 274px;" alt="" src="http://www.actualidadavipecuaria.com/img/images/Image/cuadro2%281%29.jpg" align="middle" border="0" hspace="5" vspace="5" /> </span></div> <div align="justify"> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>Lesiones macroscópicas</strong></span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Congestión, hemorragias petequias y lesiones necróticas de mucosa de la cavidad nasal, hendidura palatina y tráquea, pueden ser observadas. Celulitis del dorso de la cabeza, espacio intermandibular, periorbital y barbilla normalmente ocurren, seguida por la acumulación de exudado purulento cuando ocurre infección bacteriana. En caso el ave sobreviva a la fase aguda de la infección, el edema disminuye pero los espacios intermandibulares y barbilla se endurecen. Se encuentra exudado purulento en los senos nasales. También puede observarse pérdida de transparencia y engrosamiento de los sacos aéreos. Al final, los pollos pueden mostrar los signos clásicos de una septicemia por E. coli. Pericarditis con adhesiones al pericardio, epicardio, perihepatitis, aerosaculitis y neumonía. Aves en producción pueden tener una variedad de anormalidades del tracto reproductor incluyendo peritonitis, huevos deformados, regresión de ovarios y oviducto y deposición anormal de material oriundo de yema (Pereira, 2007).</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div><strong><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Diagnóstico</span><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></strong></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Es importante resaltar que un diagnóstico de PVA solamente con datos clínicos es extremadamente difícil. Es esencial combinar los hallazgos de evaluación clínica con los siguientes criterios.</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >a.- Serología. Demostración de un aumento de títulos en muestras pareadas. La primera muestra tomada durante el cuadro clínico y la segunda aproximadamente 4 semanas más tarde. La seroconversión indica infección y no enfermedad, hay que conjugar los resultados con los signos clínicos.</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >b.- Aislamiento viral. Las muestras deberían ser colectadas de aves enfermas. Muestras de tráquea, senos nasales y pulmones son preferibles. El aislamiento más adecuado es en material refrigerado.</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >c.- PCR. Hisopados para análisis bacteriológicos pueden ser usados para muestrear tráqueas de aves sospechosas. Aproximadamente 15 hisopados deben ser colectados de cada grupo de aves. Es necesario que los hisopos se sequen antes de transportar para preservar el material genético. En este caso, el PCR solamente demuestra la presencia del RNA viral y no necesariamente es un indicativo que hay una infección activa. Es un virus que no gusta de ser congelado.</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >d.- Prueba de inmunofluorescencia</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >e.- Microscopía electrónica</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >f.- RFLP</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div><strong><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Control</span><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></strong></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >En pollos y pavos de carne inicialmente fue muy difícil obtener resultados satisfactorios de protección con vacunas, observándose reacciones exageradas y hasta cuadros clínicos y hay un estudio actual que demuestra la reversión a virulencia de una vacuna subtipo B en Italia (Catelli, 2009). En otro trabajo en pollos de carne la vacuna parecía predisponer a los pollos a desarrollar el cuadro clínico con mortalidad por problemas bacterianos secundarios (Ríos, 2007).</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >En ponedoras comerciales no se usan masivamente las vacunas. Previamente es recomendable la demostración por lo menos serológica del agente. Donde se detecta positividad y es aplicable la vacunación ayuda a prevenir problemas respiratorios con caídas de producción especialmente asociadas a estrés de producción o afección en gallinas viejas.</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >En reproductoras pesadas se usaban sólo vacunas inactivadas, lo cual indica que el nivel de desafío o es muy bajo, ya que es conocido que los anticuerpos circulantes no son efectivos en la protección de la infección, o las infecciones no cursan con complicaciones bacterianas ni problemas de ambiente (Bernardino, 2007). Posteriormente se aplicaron programas que combinaban una vacuna viva y una vacuna inactivada, previniendo los signos clínicos de la infección, luego se incrementó a dos vacunas vivas, ayudando a prevenir los problemas que se presentaban en aves vacunadas con el plan vacunal anterior. Lo cual indica que la protección de la infección siempre ha estado orientada hacia la protección de tipo celular que se obtiene con el uso de vacunas vivas. </span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >En la ejecución de estos programas combinados se tienen que seguir ciertas pautas, especialmente la de separar no menos de 15 días las vacunas vivas de Neumovirus de las vacunas de Bronquitis y Newcastle. Además de vacunar aves sin signos respiratorios de reacciones post-vacunales de las vacunas de Newcastle y Bronquitis, las cuales suelen prolongarse y retrasar la aplicación de estas vacunas. El uso de vacunas inactivadas representa un manejo individual de aves con las consecuentes implicancias sobre la curva de pesos de aves en levante y el desarrollo de los órganos reproductivos.</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >El uso de dos vacunas vivas generalmente se aplica para cubrir posibles coberturas incompletas de una sola vacunación, en esto también participa la vía de administración utilizada para obtener una mejor protección. Es recomendable escoger la vía de administración que asegure mejor cobertura en la o las primeras dosis aplicadas. En consecuencia, se puede aplicar la primera dosis vía ocular o spray, la segunda vía spray y la tercera y cuarta vía agua de bebida.</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>Papel de los anticuerpos circulantes</strong></span><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Existen varios trabajos en los que se demuestra la poca efectividad de los anticuerpos circulantes en la protección de la infección por PVA (Binu, 2007). Cuando se aplican las vacunas vivas de PVA y Newcastle y Bronquitis los niveles de respuesta de anticuerpos de la respuesta serológica se ven afectados significativamente, sin embargo después de un desafío óculo- nasal no se observaron signos clínicos en ninguno de estos dos grupos, mas sí en los controles y en los vacunados sólo con NC-BI, lo que implica que las ambas, aves con buena o pobre respuesta de anticuerpos circulantes igualmente resisten la infección experimental, dejando irrelevante la participación de los anticuerpos (Tarpey, 2006). En otro trabajo dos vacunas de diferente título e invasividad produjeron diferentes perfiles de seroconversión significativamente diferentes, sin embargo no se presentaron signos clínicos después de un desafío a los 21 días post-vacunación (Ganapathy y Jones, 2007). Cuando se aplicó una vacuna inactivada en mucosas con Subtipo C en pavos, hubo una respuesta serológica positiva para Ig A e Ig Y, pero esta no protegió a las aves a un desafío aparentemente por que la inactivación rompió los epítopes necesarios para producir anticuerpos neutralizantes (Kapczynski, 2007).</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >El programa basado en vacunas vivas se plantea gracias a las características de una cepa vacunal de baja patogenicidad y alto título, que es compatible de ser usada junto con las vacunas de la Enfermedad de Newcastle o Bronquitis Infecciosa, comenzando desde el primer día o primera semana, previniendo la infección de campo. Con dos aplicaciones más durante el levante, aproximadamente a la mitad y al final del mismo, se protege efectivamente de la infección y se evita el uso de vacunas inactivadas. Se aplica una última vacuna alrededor de las semanas 30-35 para completar la protección hasta el final del ciclo de producción.</span></div> <p style="text-align: left;"><img alt="" src="http://www.actualidadavipecuaria.com/img/images/Image/cuadro3%281%29.jpg" align="middle" border="0" height="125" hspace="5" vspace="5" width="600" /></p> </div> <div align="justify"> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" ><strong>BIBLIOGRAFÍA</strong></span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >1.- Bernardino, Alberto. 2007. O impacto e o controle dos neumovirus em aviculture. Conferencia APINCO. pp. 275-279</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >2.- Binu, V. 2007. Effect of maternal antibodies on vaccine-induced protection of turkey poults against virulent avian metapneumovirus subtype C challenge. Proceedings of AAAP/AVMA Annual meeting.</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >3.- Catelli, E. 2009. Epidemiology of avian metapneumovirus infection in Italy. 58° Western Poultry Disease Conference</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >4.- Ganapathy, Kannan and Charles Jones, Richard. 2007. Vaccinations of chicks with live attenuated subtype B avian metapneumovirus vaccines: Protection against challenge and immune responses can be unrelated to vaccine dose. Avian diseases 51:733-737</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >5.- Gough, R. 2000. Avian Pneumoviruses. In: Calnek B.W. Diseases of Poultry. pp. 92-98. Iowa state press</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >6.- Kapczynski, Darrel R.; Perkins Laura L, and Sellers Holly S. 2008. Mucosal vaccination with Formalin-Inactivated avian metapneumovirus subtype C does not protect turkeys following intranasal challenge. Avian diseases 52:28-33</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >7.- Pereira, J. 2007. O impacto e o controle dos neumovirus em aviculture. Conferencia APINCO. pp. 267-273</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >8.- Owaode, A.A. Avian metapneumovirus Subtype A in China and B in Nigeria. Avian Diseases 52:502-506, 2008</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >9.- Ríos, R. 2007. Evaluación de un programa de vacunación de pollos de carne contra pneumovirus aviar. Tesis de Bachiller, Fac. Med. Vet.-Univ. Nac. Mayor de San Marcos.</span></div> <div><span style=";font-family:Verdana;font-size:85%;" >Tarpey, I; Huggins M.B. and Orbell S.J. 2006. The efficacy of an avian metapneumovirus vaccine applied simultaneously with infectious bronchitis and Newcastle disease virus vaccines to specific-pathogen free chickens. Avian diseases 51:594-596, 2007</span></div> </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-26546179005285589652009-06-24T12:08:00.000-07:002009-06-24T12:21:08.708-07:00Peru Birdingroutes<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.perubirdingroutes.com/NewWebsiteBirds/Site/English/home.htm"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD9RHBGekWEpLrpP4M9ZoYyr92NoSpbi1o5bG8sp6TnLcTucc6j1dBPu2YLPTSdZ9sZVzBKe69SGGV2l3YHgWpyqj41-QTwkFp8QadUythUAmV_1R-ygXyEtDZ-ZznsMjGFR0pBR9O05QV/s400/Peru+Birdingroutes.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350975947318964114" border="0" /></a>Aquí les voy a dejar una web que cita los lugares mas importantes de Perú donde podrán apreciar de la belleza de las aves, son lugares inexplorados donde existen aves nunca antes vistas. En esta web podrá encontrar rutas para explorar, fotos y vídeos. Es una web dedicada a exponer las maravillosas Aves que existen en el Perú.<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-90422671296693641512009-06-11T01:04:00.000-07:002009-06-11T01:06:39.134-07:00CONFERENCIA LARINGOTRAQUEÍTIS INFECCIOSA AVIAR<div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">CONFERENCIA </span><span style="font-weight: bold;" class="Estilo15">LARINGOTRAQUEÍTIS INFECCIOSA AVIAR </span><br /> <span class="Estilo11">11 de junio de 2009<br /></span><img style="cursor: -moz-zoom-in;" alt="http://veterinaria.unmsm.edu.pe/images/afiche%20traqueitis.jpg" src="http://veterinaria.unmsm.edu.pe/images/afiche%20traqueitis.jpg" width="396" height="558" /><br />Lugar: Auditorio: "Aurelio Malága Alba"<br /><span style="font-weight: bold;">Fac. Medicina Veterinaria UNMSM</span><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-44918492884003218362009-05-19T21:55:00.000-07:002009-05-19T21:57:08.387-07:00Laboratorio Pharma Vet presente en el V Seminario Internacional y III Encuentro Científico AMEVEA 2009<p align="center"><img alt="http://www.actualidadavipecuaria.com/img/images/Image/50n.jpg" src="http://www.actualidadavipecuaria.com/img/images/Image/50n.jpg" /></p><p align="center"><span style="font-size: 10pt;"><strong><span style="font-family:Verdana;">Laboratorio Pharma Vet presente en el V Seminario Internacional y III Encuentro Científico AMEVEA 2009</span></strong></span></p> <div><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"> </span></div> <div><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family:Verdana;">El V Seminario Internacional y III Encuentro Científico “Dr. Ricardo Valdivia Rodriguez”, evento que congrega a técnicos, profesionales y personas relacionadas al mundo avícola contará con la participacón de prestigiosas empresas que durante 3 días compartirán sus experiencias en un grato ambiente de profesionalismo.</span></span></div> <div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"> </span></div> <div align="justify"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family:Verdana;">Es así que, Laboratorio Pharma Vet “Auspiciador Plata” del evento; realizará <em><span style="font-style: normal;">el jueves 31 de mayo a las 3:30 pm </span></em>una charla técnico comercial titulada “Uso adecuado de antibióticos” a cargo del <em><span style="font-style: normal;">Gerente Técnico Dr. Xavier Casto-Pozo Castro; quien realizará su ponencia basanda en sus investigaciones veterinarias.</span></em></span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-15707807206156039832009-05-19T21:54:00.000-07:002009-05-19T21:55:12.161-07:00MONTANA S.A. trae al Perú a reconocido Médico Veterinario estadounidense para dictar charla técnica en AMEVEA<div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">La empresa Montana S.A., quien participa como auspiciador en el V SEMINARIO INTERNACIONAL AMEVEA, junto a su representada Fort Dodge Animal Health, presenta al Dr. Kalen Cookson MV MSC., quien realizará la interesante exposición técnica: “Poulvac E. coli: A New Alternative to Control <em><span style="font-size: 10pt;">E. coli</span></em> Infections".</span></div> <div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"> </span></div> <div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">El doctor Cookson viene de los Estados Unidos para presentar una nueva alternativa contra la colibacilosis en pollos, reproductoras, ponedoras y pavos.</span></div> <div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">En la exposición dará a conocer una nueva vacuna viva a base de una bacteria genéticamente modificada y los resultados de campo y de laboratorio de diferentes partes del mundo.</span></div> <div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"> </span></div> <div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">La charla (que contará con traducción simultánea) se realizará el día miércoles 20 de mayo a las 3:30 p.m. en el auditorio de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.</span></div> <p align="center"><img alt="" src="http://www.actualidadavipecuaria.com/img/images/Image/changelogo.jpg" vspace="5" width="578" align="middle" border="0" height="79" hspace="10" /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-58970873745586997752009-05-19T21:51:00.000-07:002009-05-19T21:52:17.782-07:00Factores que afectan el desarrollo, la absorción y la calidad intestinal<div align="center"><span style="color: black;"><span style="font-family:Verdana;font-size:78%;"><strong>Hugo Romero Sánchez, PhD</strong></span></span></div> <div align="center"><span style="color: black;"><span style="font-family:Verdana;font-size:78%;"><strong>Gerente Técnico Trouw Nutrition Sur América</strong></span></span></div> <div align="center"><span style="color: black;"><span style="font-family:Verdana;font-size:78%;"><strong>Grupo Grica Universidad de Antioquia</strong></span></span></div> <div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"> </span></div> <div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Estamos enfrentando una crisis económica mundial, donde los recursos son cada vez más escasos y la presión por la producción de biocombustibles continúa siendo una amenaza para la disponibilidad de materias primas convencionales. Sin embargo, el consumidor final continúa demandando productos de alta calidad nutritiva, y microbiológica a bajos precios. Los departamentos de producción, continúan demandando cada vez alimentos con mayor calidad y con mejor conversión alimenticia. Además, los políticos han prohibido el uso de los promotores de crecimiento de tipo bacteriano en países de la Unión Europea. </span></div> <div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"> </span></div> <div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Dentro de este escenario, en Diciembre de 2008, Pilgrims Pride uno de los mayores jugadores dentro de la industria avícola mundial, aplicó por la ley de protección contra la bancarrota en Estados Unidos, anunciando recortes importantes en el número de empleados.</span></div> <div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;">Sin embargo los tiempos de crisis representan oportunidades y las compañías multinacionales continúan creciendo en mercados emergentes y desarrollados. Para enfrentar estos tiempos de crisis, debemos preguntarnos, cuales son los factores que más han contribuido al progreso de la industria avícola actual. De acuerdo a datos de la Universidad de Carolina del Norte (Havenstein, et al., 2001), la genética ha contribuido en un 85% con este desarrollo. Sin embargo, solamente hay dos grandes jugadores en este mercado, por lo que no tenemos muchas opciones para escoger. </span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-31712970214946100712009-05-19T21:41:00.000-07:002009-05-19T21:46:11.785-07:00V Seminario Internacional Peru 2009 y III Encuentro Científico AMEVEA<div style="text-align: justify;">V Seminario Internacional y III Encuentro Científico AMEVEA. Este evento tendrá como escenario la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Mayor de San Marcos, y se realizará del 20 al 22 de mayo de 2009.<br /><br />Cada dos años AMEVEA organiza un encuentro científico AMEVEA PERÚ organización que se encarga de contribuir al desarrollo de la Medicina Veterinaria en todas las áreas relacionadas con la avicultura, tiene como fin impulsar el desarrollo de la Industria Avícola; propiciando la participación de los miembros asociados y de los demás profesionales vinculados a las ciencias avícolas en actividades científicas, con el fin de actualizarlos, capacitarlos y uniformizar criterios; mejorando su nivel técnico profesional orientando al gobierno y a las instituciones vinculadas con la industria avícola en todo aquello que sea necesario, actúa como un órgano consultor difundiendo conocimientos científicos sobre temas los temas más a la avicultura.<br /><br />Esto ha motivado a la Asociación para organizar el V Seminario Internacional y III Encuentro Científico que congregará a diversas empresas del sector y profesionales de la especialidad.<br /><br />En este seminario se resaltará la importancia que tiene la avicultura en este mundo globalizado, aquí se darán cita los más renombrados expositores: en Sanidad al DR. R. Renema (CANADÁ), Dr. R. Meijerhoff (HOLANDA), Dr. E. Ibeiro Godinho (BRASIL), Dr. P. Remy (PERÚ) Dr. C. Paulet (PERÚ), Dr. Alex Corzo (USA), Dr. Horacio Rastago (BRASIL); en Producción tendremos a Dr Sergio Vieira (BRASIL), Dr. Fred Hoerr (USA); Dr. Pedro Villegas (USA), Ricardo Sonsini (BRASIL).<br /><br />El programa social cuenta con tres actividades importantes: el 20 de mayo a las 7 p.m. un Cocktail de inauguración a cargo de GRUPO DROGAVET el 21 de mayo se realizará la Noche de Alegría a cargo de INNOVA ANDINA ; y el último día como Broche de Oro el Fiestón de AMEVEA a cargo de INVETSA.<br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.engormix.com/images/s_events/amevea_peru2009_plano00.gif"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 592px; height: 999px;" src="http://www.engormix.com/images/s_events/amevea_peru2009_plano00.gif" alt="" border="0" /></a><br /><span style="font-size:12;"><strong></strong><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-80424971274751273612009-05-19T21:38:00.000-07:002009-05-19T21:41:24.024-07:00Avesui 2009 - São Paulo, Brasil<div style="text-align: center;"><span class="titles_big">Avesui 2009 </span><br /> <span class="titles">27/04/2009 - São Paulo, Brasil</span><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7nsfwG7PvJmBA5YSki9Ui7he0Mh1VmF7DPGtj9CChcAn5doF_yO7s60pFjBsrVSBHtkOLUxVLBR0Oqd6KM_9eYM9rHuXFK6ej2yQYDKEVkrN6pcDulsEw8wWFgHma9tGos4M3xQzAGGWG/s1600-h/avesui2009_edic_ant03.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 350px; height: 313px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7nsfwG7PvJmBA5YSki9Ui7he0Mh1VmF7DPGtj9CChcAn5doF_yO7s60pFjBsrVSBHtkOLUxVLBR0Oqd6KM_9eYM9rHuXFK6ej2yQYDKEVkrN6pcDulsEw8wWFgHma9tGos4M3xQzAGGWG/s400/avesui2009_edic_ant03.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337761541351916194" border="0" /></a><span class="titles"></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-14086125318792924882009-04-22T20:07:00.000-07:002017-12-13T11:50:30.087-08:00La calidad del agua en la producción de aves<div style="text-align: justify;">
Como es bien sabido en la producción de aves, ya sea pollo de engorda, gallina de postura, pavo de engorda, codorniz, es importante que el productor considere la importancia de la calidad del agua para el buen desarrollo de la parvada, y en explotaciones intensivas también puede repercutir en la vida útil y funcionamiento de los equipos de abastecimiento de agua por acumulo de sales y otras sustancias pesadas que se acumulen en las líneas, tuberías o equipos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwhumBwylFiuao3LV2VLqf1wmfFHJtzWR3OfF5785oy3gmY-85JfyR-syf8EIMkM1mqh2XEk9V1ydNdjIdzQKg1teLbmlxdhtEgbhcWCMQu8LAZ6IbW5_zo5hmt6QI6pijJS82t0xbIFK/s1600/consumo-de-agua-aves.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="413" data-original-width="620" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwhumBwylFiuao3LV2VLqf1wmfFHJtzWR3OfF5785oy3gmY-85JfyR-syf8EIMkM1mqh2XEk9V1ydNdjIdzQKg1teLbmlxdhtEgbhcWCMQu8LAZ6IbW5_zo5hmt6QI6pijJS82t0xbIFK/s400/consumo-de-agua-aves.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La calidad del agua muchas veces no se considera de importancia en la administración y parte técnica en los planes de acción por parte del productor, lo que le puede afectar en los costos de producción y rentabilidad de su negocio. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La calidad del agua es fundamental para una buena salud y desarrollo de las aves y mantenimiento de las instalaciones de abastecimiento de agua, no importando la ubicación o tamaño de la explotación, un programa de bioseguridad y mantenimiento preventivo de las instalaciones deberá contemplar siempre la calidad del agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dependiendo de la fuente, el agua que recibe las aves puede contener cantidades excesivas de diversos minerales o estar contaminada con bacterias. Aun cuando el agua apta para el consumo humano también lo es para el ave, la que procede de pozos, depósitos abiertos o abastecimientos públicos de mala calidad, puede causar problemas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es necesario realizar pruebas del agua para verificar el nivel de sales de calcio (dureza), salinidad y nitratos. En el punto de limpieza y antes de mandarla al galpón, se deben tomar muestras de agua para analizar la posible contaminación bacteriana en la fuente de origen, los tanques de almacenaje y los bebederos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el pequeño productor es importante se pueda asesorar con las autoridades locales o servicios de salud disponibles, muchas de estas contemplan programas sanitarios incluyendo el análisis de la calidad del agua en beneficio de la salud de la población y de los animales. Los costos de este tipo de servicios son minimos y en la mayoría de los casos gratuitos, beneficiandose de esta manera el productor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es importante mencionar que como punto crítico el agua de bebida puede actuar como reservorio de bacterias responsables de envenenamiento alimentario.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si el agua contiene niveles altos de sales de calcio (agua dura) o niveles elevados de hierro (más de 3 mg/litro), se pueden tapar las válvulas y los tubos de los bebederos. El sedimiento también puede bloquear las tuberías y, esto constituye un problema, se recomienda filtrar el agua de abasto usando un filtro con malla de 40 a 50 micras.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Otro punto crítico que debe conocer el productor es que si el agua está demasiado fría o caliente se reducirá el consumo y, con ello el crecimiento y producción de las aves. En clima caluroso una buena práctica es vaciar las lineas de bebederos a intervalos regulares para asegurarse que el agua esté lo más fría posible.</div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación mencionaré los niveles máximos aceptables de minerales y bacterias en el agua de bebida. </div>
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody>
<tr><td style="background-color: #2f8675; width: 288px;" valign="top"><div align="center">
<span style="color: white;"><strong>MINERALES/BACTERIAS</strong></span></div>
</td> <td style="background-color: #2f8675; width: 288px;" valign="top"><div align="center">
<span style="color: white;"><strong>CONCENTRACIÓN ACEPTABLE</strong></span></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>Sólidos Totales Diluidos</strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>300 - 500 PPM</strong></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>Cloruro </strong><strong><sub>1</sub></strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>200 mg/l</strong></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>pH</strong><strong><sub> </sub></strong><strong><sub>2</sub></strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>6-8</strong></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>Nitratos</strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>45 ppm</strong></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>Sulfatos</strong><strong><sub> </sub></strong><strong><sub>3</sub></strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>220 ppm</strong></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>Hierro</strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>1 mg/l</strong></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>Calcio</strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>75 mg/l</strong></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>Cobre </strong><strong><sub>4</sub></strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>0.05 mg/l</strong></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>Magnesio</strong><strong><sub> </sub></strong><strong><sub>3</sub></strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>5 mg/</strong></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>Manganeso</strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>0.05 mg/l</strong></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>Zinc</strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>5 mg/l</strong></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>Plomo</strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>0.05 mg/l</strong></div>
</td> </tr>
<tr> <td valign="top" width="288"><strong>Coliformes Fecales</strong></td> <td valign="top" width="288"><div align="center">
<strong>0</strong></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<strong><br /></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Notas</strong></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<strong>1. </strong>Los niveles de 14 mg/litro pueden afectar adversamente el rendimiento si los niveles de sodio son también altos (50 mg/litro).</div>
<strong><div style="text-align: justify;">
<strong>2.</strong> El agua de bebida ácida (pH inferior a 6) puede afectar la digestión, producir corrosión del equipo de bebederos y ser incompatible con medicamentos y vacunas.</div>
</strong> <strong><div style="text-align: justify;">
<strong>3. </strong>Los niveles elevados de sulfatos causan heces acuosas. Este efecto se exacerba si los niveles de sodio o magnesio son superiores a 50 mg/litro).</div>
</strong> <strong><div style="text-align: justify;">
<strong>4. </strong>El exceso de cobre puede impartir al agua un sabor amargo y producir daño hepático.</div>
</strong><br />
<div style="text-align: justify;">
<em>Fuente: Organización Mundial de la Salud.</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Puntos claves</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Proporcionar acceso irrestricto al agua de buena calidad y con una temperatura adecuada como son 10 a 12 ºC (50 a 54ºF).</div>
<div style="text-align: justify;">
Realizar pruebas con regularidad de la fuente de agua en busca de contaminantes bacterianos y minerales y adoptar las medidas correctivas necesarias.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vaciar las líneas de bebederos en clima caluroso para asegurar que el agua esté lo más fría posible.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong>Carlos Alberto Maya Barradas</strong></div>
<div style="text-align: center;">
Asesor y Médico Veterinario Zootecnista</div>
<div style="text-align: center;">
UNAM, México.</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-13199640287063596662009-04-22T20:01:00.000-07:002015-03-13T08:53:13.054-07:00Fisiología del oviducto aviar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Pv4TUGkIMEn-35IcsaG_-tG5ORlA73o-zuDLGOyn1g4tvkkXk8DZ6eYZj8ZPwcVzN2tVBzKMrlkt4ZDrLhigEvSky9_g58lN8_gx_qOvCE1SI9LBsdpUomNhGIhyphenhyphenv1VCJf_9V8UbQlpu/s1600/oviducto+aviar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Pv4TUGkIMEn-35IcsaG_-tG5ORlA73o-zuDLGOyn1g4tvkkXk8DZ6eYZj8ZPwcVzN2tVBzKMrlkt4ZDrLhigEvSky9_g58lN8_gx_qOvCE1SI9LBsdpUomNhGIhyphenhyphenv1VCJf_9V8UbQlpu/s400/oviducto+aviar.jpg" height="400" width="333" /></a></div>
<br />
El oviducto de las aves presenta varias funciones similares al oviducto de los mamíferos, y algunas diferencias importantes debido fundamentalmente a las características de desarrollo del embrión. En mamíferos el embrión, y posteriormente el feto, se desarrolla en el útero materno, recibiendo los elementos necesarios para su desarrollo a través de la sangre materna que se relaciona con la fetal por medio de la placenta.<br />
<br />
En las aves en cambio, el desarrollo completo del embrión se produce en el interior de un huevo, presentando éste características especiales que determinan un ambiente apto y entre las que se puede destacar el alto contenido de elementos nutritivos, la porosidad de la cáscara que hace posible el intercambio gaseoso con el medio ambiente y la presencia en la clara de elemento de acción antibacteriana.<br />
Gran parte del huevo es formado a nivel del oviducto, específicamente la clara u albúmina, las membranas de la cáscara y la cáscara propiamente tal; de ahí que es importante conocer la funcionalidad de éste órgano.<br />
<strong><br />
</strong> <strong>Anatomía del oviducto </strong><br />
En la aves de importancia productiva, tales como gallina, codorniz y pava, se encuentra desarrollado sólo el oviducto izquierdo ocupando gran parte de la cavidad abdominal. En él se pueden distinguir cinco segmentos con características diferentes. El segmento más próximo al ovario lo constituye el infundibulum, de 9 cm de longitud con forma de tubo y que en su parte anterior es ensanchado, similar a un embudo cuyas paredes abrazan al ovario. <br />
<br />
El segmento siguiente se denomina magnum, nombre que guarda relación con su tamaño, ya que tiene una longitud aproximada de 30 cm y unos 4 cm de ancho. Posterior a este segmento sigue el istmus, cuya longitud es de 10 cm y es de menor ancho que el anterior; éste se relaciona con el útero que algunos autores prefieren llamarlo glándula de la cáscara. <br />
El útero es un segmento globoso de paredes gruesas, semejantes a la vejiga vacía de los mamíferos, con un largo aproximado de 11 cm. El último segmento del oviducto corresponde a vagina, de 10 cm de largo y que desemboca en la cloaca.<br />
<br />
La anatomía microscópica del oviducto permite distinguir una cubierta de origen peritoneal, la existencia de musculatura lisa formando dos capas, circular interna y longitudinal externa, que aumenta en grosor hacia la parte caudal alcanzando su máxima expresión en la unión útero vaginal. El tejido conectivo está presente y se interpone entre las bandas de la musculatura. La mucosa presenta pliegues, especialmente en magnum donde son simples, y en útero donde presenta ramificaciones primarias y secundarias. <br />
El epitelio es ciliado y existen numerosas glándulas tubulares que liberan su secreción al paso del huevo. En vagina existe un cierto tipo de glándulas hacia la unión con útero, importantes del punto de vista de la preservación de los espermios que ingresan al oviducto durante el coito o inseminación, llamadas glándulas espermáticas que retienen al espermio viable por períodos prolongados de tiempo.<br />
La intervención del oviducto está representada por el sistema parasimpático y simpático. Existen células nerviosas intrínsecas que forman redes pequeñas de 2-3 células, las que son más abundantes hacia la unión útero vaginal. La mayor parte de las terminaciones nerviosas sinaptan con las fibras musculares, unas pocas con la red vascular y sólo una pequeña parte de ellas con las glándulas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong>Regulación hormonal de la actividad del oviducto </strong><br />
Las hormonas que ejercen alguna acción sobre el oviducto son: esteroides ováricos, estrógenos y progestágenos; hormonas de la neurohipófisis, especialmente arginina vasotocina, y las prostaglandinas. La acción de los dos últimos grupos de hormonas señaladas está relacionada con la contractibilidad del oviducto y serán analizadas posteriormente en la parte correspondiente a transporte del huevo y oviposición.<br />
Los estrógenos y la progesterona presentan niveles fluctuantes a lo largo del ciclo de una gallina estando limitado cada ciclo por dos ovulaciones sucesivas. Para progesterona, se observa una alza 7 hrs antes de la ovulación, alcanzando su nivel máximo 3 hrs más tarde y que la mayoría de los autores estiman que sería la responsable del alza de LH que desencadena finalmente la ovulación (Fig. 1).<br />
<strong>Figura 1</strong>. Niveles circulantes de LH (-) y Progesterona (- - -)<br />
<img class="imgCenter" src="http://www.cuencarural.com/img/varias/img17833.jpg" /> <br />
Al margen de la función reguladora endocrina, ambas hormonas son esenciales para el desarrollo y funcionalidad del oviducto. Los estrógenos determinan el desarrollo de este órgano; tal es así, que si se comparan los oviductos de gallinas en postura con niveles circulantes altos de estrógenos, con gallinas fuera de postura, la diferencia es sustancial, 50 versus 15 cm de longitud. <br />
La inyección de estrógenos en una gallina fuera dé postura, provoca un aumento de tamaño del oviducto producto de una hiperplasia, hipertrofia e hiperemia. Otras funciones de los estrógenos están relacionadas con la determinación de caracteres sexuales secundarios y la formación de hueso medular por osificación secundaria, fenómeno esencial en la calcificación del huevo.<br />
La Progesterona al margenb de provocar la liberación de LH para la ovulación, es la hormona que estimula la síntesis de secreciones oviductales, tales como albúmina y membranas de la cáscara.<br />
<strong>Secreciones oviductales</strong><br />
Al oviducto llega la yema con su poro germinativo rodeado de la membrana perivitelina interna, y el resto de las estructuras que conforman el huevo son aportadas por este órgano, entregando cada segmento una secreción específica.<br />
<strong>Infundibulum</strong><br />
Se agrega la membrana perivitelina externa y algunos autores postulan que aquí se iniciaría la formación de las chalazas. Otra función importante de este segmento es la captación de la yema en el momento de la ovulación, y a este nivel, se produce la fertilización del óvulo por parte del espermio.<br />
<strong>Magnum</strong><br />
Es el segmento del oviducto que presenta la mayor cantidad de glándulas y su función guarda relación con la formación de la clara o albúmina, la que en un 50% es sintetizada al paso del huevo, pero su liberación sólo ocurre durante el período en que el huevo transita por el segmento. <br />
Al respecto hay dos teorías que pretenden explicar este fenómeno; una de ellas, avalada por experiencias in vitro es postulada por Eiler y col. (1971), quienes sostienen que de la yema se liberaría una sustancia que estimularía el metabolismo del oviducto y por ende aumentaría la síntesis y la liberación de secreciones.<br />
Otros autores en cambio, estiman que el estímulo para la liberación de las secreciones sería de tipo mecánico, en que la yema desencadenaría el fenómeno por distensión de las paredes oviductales y la cantidad de secreciones aportadas al huevo estaría en relación a la magnitud del estímulo, es decir, a mayor volumen de la yema mayor será la cantidad de albúmina liberada.<br />
Esta teoría está avalada por algunas experiencias, tales como las realizadas en nuestro Laboratorio de Fisiología, en que se introdujeron balones de goma llenos con agua en el oviducto de gallinas anestesiadas, obteniéndose en una oportunidad un huevo completo de 65 g y en otras, el balón fue ovipuesto 24 hrs más tarde, acompañado de albúmina, membranas de la cáscara y con signos de calcificación.<br />
La clara, sometida a electrofóresis, permite visualizar 19 bandas, destacando las ovoalbúminas, que corresponden al 54% del total de proteínas del huevo. Le siguen la ovotransferrina (13%), ovomucoide (11%), ovoglobulinas (4%), lisocimas (3,5%), ovomucina (2%). Algunas de las proteínas contenidas en la clara son importantes del punto de vista de la conservación de la calidad del huevo, por su actividad bactericida o bacteriostática; éstas son lisocimas, catalasa simil, ovoinhibidor y ovomucoide.<br />
Toda la clara es sintetizada en magnum, sin embargo a la salida de este segmento, el peso de ella sólo alcanza al 58%; la cantidad restante corresponde a agua que es agregada en istmus y útero. <br />
En el extremo caudal de magnum, macroscópicamente se aprecia un tipo de clara y sin embargo en un huevo ya ovipuesto se distinguen cuatro capas: chalazas, albúmina líquida interna, albúmina densa, albúmina líquida externa. Estas capas son formadas en segmentos posteriores al magnum, específicamente a nivel de istmus y útero, producto de la incorporación de agua, degradación de proteínas, en especial mucina, y por la rotación que experimenta el huevo en su tránsito.<br />
<strong>Istmus</strong><br />
Como se indicó anteriormente, en este segmento se le incorpora agua al huevo, pero la función más importante es la formación de las membranas de la cáscara, interna y externa, que están conformada por una red de queratina.<br />
Algunos autores postulan que a nivel de la unión de este segmento y útero se iniciaría la calcificación del huevo, específicamente la capa mamilar de la cáscara.<br />
<strong>Utero</strong><br />
Durante la formación del huevo en el oviducto, es en éste segmento donde permanece el mayor tiempo. En una primera etapa se completa su hidratación y, en forma simultánea, se estaría formando la cáscara en la cual es posible distinguir dos capas: la mamilar, en contacto con las membranas de la cáscara, y la esponjosa.<br />
Cada cierto trecho, la cáscara presenta poros que tienen importancia en el desarrollo del embrión, por cuanto permiten realizar un cierto grado de intercambio gaseoso. Estos poros son perfectamente franqueables por bacterias; sin embargo, el huevo está protegido de la contaminación bacteriana por la presencia dé la cutícula externa que recubre la cáscara, por las membranas de la cáscara y por la existencia de proteínas de actividad bactericida o bacteriostática en la clara.<br />
La cáscara está constituida por acumulación de cristales de carbonato de calcio. El ion carbonato se forma a partir de CO2 y agua, acelerada esta reacción por la presencia de anhidrasa carbónica. Esta enzima puede ser bloqueada por la acción de ciertas drogas, tales como algunas sulfanilamidas, con la consecuente falla en la formación de carbonato de calcio y aparición de huevos sin cáscara o ésta muy delgada.<br />
El huevo en las primeras horas en que se encuentra en útero, se hidrata y el proceso de calcificación es lento; pero a las 8 horas este proceso se acelera hasta llegar a un máximo a las 16 horas para luego disminuir nuevamente. Durante el período de máxima calcificación, el calcio es retirado de la sangre en una cantidad cercana a los 150 mg/hora, lo que significaría retirar el total del calcio sanguíneo en 10 a 15 minutos. <br />
Para evitar esta situación, las aves disponen de Ca acumulado en los huesos largos por osificación secundaria, fenómeno estimulado por estrógenos principal y secundariamente por andrógenos, que luego, por la acción de la parathormona el calcio es movilizado hacia la sangre para ser depositado en la cáscara, presumiblemente por acción de esteroides ováricos o por algún otro mecanismo no bien esclarecido. <br />
La calcificación del huevo es un proceso que en general ocurre durante la noche, por lo tanto el calcio aportado a la cáscara proviene básicamente del hueso medular y no de la dieta. Durante el día el fenómeno es inverso, hay depósito decalcio en la médula de los huesos largos proveniente de la dieta, debido a que generalmente el huevo en formación no se encuentra en útero y por ende no se ha iniciado el proceso de calcificación de la cáscara (Fig. 2).<br />
<strong>Figura 2.</strong> Metabolismo del calcio para la formación de la cáscara.<br />
<img class="imgCenter" src="http://www.cuencarural.com/img/varias/img17834.jpg" /> <br />
Culminado el proceso de calcificación, al huevo se le agrega la cutícula con el fin de cubrir los poros y mantenerlo durante un espacio de tiempo aislado del ambiente. Esta cutícula está formada en un 90% por péptidos, más galactosa, manosa y otros hidratos de carbono.<br />
<strong>Características cualitativas y cuantitativas del huevo</strong><br />
El huevo en promedio pesa 58 gr y tiene un volumen de 53 CM.3 Del total, 39 gr corresponden a agua (67%), 7 gr a proteínas (12%), 6,2 gr a lípidos (10,7%), 0,3 gr a hidratos de carbono (0,5%), 2 gr a calcio (3,4%), y el resto a minerales, oligoelementos y otros. La totalidad de los lípidos que contiene el huevo se encuentran en la yema, la proteína está compartida entre la yema (3,3 gr) y clara (3,5 gr), y prácticamente todos los minerales y calcio están presentes en la cáscara.<br />
<strong>Transporte del huevo</strong><br />
El huevo transita por el oviducto gracias a la actividad contráctil de la musculatura lisa circular y longitudinal. Esta produce ondas progresivas de tipo peristálticas, correspondiendo al 80% del total de ondas observadas; el resto son de tipo antiperistálticas o localizadas que no movilizan al huevo.<br />
El registro de motilidad de un oviducto vacío y otro conteniendo el huevo es bastante diferente. La presencia del huevo desencadena ondas de mayor amplitud y frecuencia; esto es especialmente notable a nivel del infundibulum, que normalmente tiene una actividad contráctil baja, pero minutos antes de la ovulación esta actividad se intensifica haciéndose visible incluso a ojo desnudo, y cuya función es englobar a la yema u óvulo que ha eclosionado.<br />
<strong>Cuadro N.° 1</strong> Composición del huevo, sólidos y agua (gramos).<br />
<div align="justify">
<table align="center" border="border" cellpadding="2" cellspacing="0" style="color: teal; width: 70%px;"><tbody>
<tr class="xl25" height="33" valign="top"> <td style="background-color: #2f8675; height: 19px; width: 20%;"><div align="center">
<span style="color: white; font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;"><strong>Componente</strong></span></div>
</td> <td colspan="2" style="background-color: #2f8675; height: 19px; width: 20%;"><div align="center">
<span style="color: white; font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;"><strong>Sólidos</strong></span></div>
</td> <td colspan="2" style="background-color: #2f8675; height: 19px; width: 20%;"><div align="center">
<span style="color: white; font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;"><strong>Agua</strong></span></div>
</td> <td colspan="2" style="background-color: #2f8675; height: 19px; width: 20%;"><div align="center">
<span style="color: white; font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;"><strong>Total</strong></span></div>
</td> <td colspan="2" style="background-color: #2f8675; height: 19px; width: 20%;"><div align="center">
<span style="color: white; font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;"><strong>% del huevo</strong></span></div>
</td> </tr>
<tr height="17" valign="top"> <td class="xl24" height="17"><span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">Yema</span></td> <td class="xl26" colspan="2"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">9,9</span></div>
</td> <td class="xl26" colspan="2"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">9,1</span></div>
</td> <td class="xl26" colspan="2"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">19,0</span></div>
</td> <td class="xl26" colspan="2"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">32,7</span></div>
</td> </tr>
<tr height="17" valign="top"> <td class="xl24" height="17"><span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">Clara</span></td> <td class="xl26" colspan="2"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">3,8</span></div>
</td> <td class="xl26" colspan="2"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">29,4</span></div>
</td> <td class="xl26" colspan="2"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">33,2</span></div>
</td> <td class="xl26" colspan="2"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">57,3</span></div>
</td> </tr>
<tr height="17" valign="top"> <td class="xl24" height="17"><span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">Cáscara</span></td> <td class="xl26" colspan="2"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">5,7</span></div>
</td> <td class="xl26" colspan="2"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">0,1</span></div>
</td> <td class="xl26" colspan="2"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">5,8</span></div>
</td> <td class="xl26" colspan="2"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">10,0</span></div>
</td> </tr>
<tr class="xl25" height="34" valign="top"> <td class="xl27" height="17"><span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">Huevo</span></td> <td class="xl28" colspan="2" height="17"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">19,4</span></div>
</td> <td class="xl28" colspan="2" height="17"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">38,6</span></div>
</td> <td class="xl28" colspan="2" height="17"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">58,0</span></div>
</td> <td class="xl28" colspan="2" height="17"><div align="center">
<span style="font-family: Verdana, Helvetica; font-size: 78%;">100,0</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
La velocidad de progresión del huevo es diferente a lo largo del oviducto, inicialmente es rápida y luego disminuye hasta detenerse por completo a nivel del útero, donde permanece por un período cercano a las 20 horas. Trabajos realizados en nuestro Laboratorio de Fisiología han demostrado que este mecanismo estaría regulado por el sistema nervioso autónomo simpático, básicamente por una distribución muy particular de los receptores alfa adrenérgicos, constrictores y beta-adrenérgicos, relajadores.<br />
De acuerdo con ello, los primeros serían más abundantes en los segmentos más cercanos al ovario, donde el huevo avanza a mayor velocidad, disminuyendo su cantidad en los segmentos posteriores. En cambio, los receptores beta-adrenérgicos serían más abundantes en los segmentos caudales, en especial en útero, donde el huevo permanece detenido por varias horas (Cuadro 2).<br />
<strong>Cuadro N.° 2</strong> Velocidad de transito, del huevo por el oviducto y tiempo de permanencia en cada segmento (valores promedios)<br />
<br />
<img class="imgCenter" src="http://www.cuencarural.com/img/varias/img17835.jpg" /><br />
Existen otras hormonas que tienen acción sobre la contrabilidad del oviducto, tales como la arginina vasotocina y prostaglandinas, pero todas ellas presentan niveles circulantes muy bajos durante la etapa de transporte del huevo, lo que indicaría que no tendría participación en este fenómeno, sino más bien su acción constrictora de magnum e istmus estaría dirigida a evitar que el huevo retroceda durante la oviposición, a causa de la fuerte contracción uterina.<br />
<strong>Oviposición</strong><br />
Corresponde a la expulsión del huevo desde el útero, pasando por la vagina y saliendo al exterior a través de la cloaca. Se produce por la acción constrictora de la abundante musculatura lisa existente en útero.<br />
Este fenómeno ocurre regularmente en el tiempo cada 24-26 horas durante una secuencia, entendiéndose por ésta la postura de huevos en días sucesivos e intervalo a su pausa. En general, la primera oviposición ocurre temprano en la mañana y luego va sufriendo retrasos de 1 a 2 horas, dependiendo del largo de la secuencia. Este horario de postura se repite casi con exactitud en la secuencia siguiente.<br />
Algunos autores han postulado una relación entre ovulación y oviposición; sin embargo, hay muchas evidencias de trabajos extranjeros y algunos propios que demostrarían que ambos fenómenos son independientes. En general la oviposición se produce 15-30 min antes de la ovulación del siguiente huevo.<br />
En el mecanismo de la oviposición intervienen varios factores, algunos al parecer más importantes que otros, ya que bloqueándolos se produce un retardo en la oviposición pero no al cese de ella. Entre los factores más destacables está la acción de hormonas hipotalámicas, ocitocina y arginina vasotocina, en especial ésta última, que ha sido demostrado que tiene una acción constrictora de útero mucho más intensa. Ambas hormonas son producidas en hipotálamo y almacenadas en hipófisis, liberándose minutos antes de la oviposición. La arginina vasotocina inyectadas en gallinas conscientes induce la oviposición en pocos minutos.<br />
Otro de los elementos importantes involucrados en este fenómeno corresponde a la acción que ejercen las prostaglandinas, que han sido detectadas en aves a través del método del radioinmunoanálisis, visualizándose elevados niveles en los momentos previos a la oviposición. Existen numerosos trabajos que demuestran su acción constrictora de útero e inductora de la oviposición, y entre las más importantes están las prostaglandinas de la serie E y la F2 alfa.<br />
En forma complementaria a la acción de las hormonas hipotalámicas y prostaglandinas, existe un reflejo que participa en la oviposición, que tiene su origen en la distensión que sufre la vagina por la presencia del huevo en su unión con útero, que se traduce finalmente en un aumento del contenido del aire de los sacos aéreos y contracción de la prensa abdominal. Este reflejo es conocido por autores norteamericanos como "bearing down reflex".<br />
Finalmente, existe un factor que no participa en términos positivos en la oviposición, sino más bien su acción desencadena un retardo de ella. Este es el efecto que causa la estimulación simpática, que al ejercer su acción sobre los receptores beta-adrenérgicos relaja al útero retrasando con ello la oviposición. Esta es una acción típica causada por el stress, donde la liberación de catecolaminas estimula los receptores beta, que trae por consecuencia un efecto detrimental en la producción de huevos, fenómeno que será analizado en una futura publicación de esta revista.<br />
<strong>Monografías de Medicina Veterinaria, Vol.4, N° 2</strong><br />
Universidad de Chile<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
Fuente: <a href="http://www.cuencarural.com/granja/avicultura/fisiologia-del-oviducto-aviar/">Cuenca Rural</a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7121441081782872594.post-30888898337894660772009-02-08T16:50:00.000-08:002013-01-09T07:57:20.517-08:00Termorregulación en las gallinas<div align="right" style="margin: 0pt 10px;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: 9pt;"><b>Quiles y M.L. Hevia. 2004. </b></span></span></div>
<div align="right" style="margin: 0pt 10px;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: 9pt;">Depto. de Producción Animal, Fac. de Veterinaria, Univ. de Murcia.</span></span></div>
<h5 style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;"> Introducción</span></h5>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9UiSQJxrr3k0a7wa8qgOFSfYxGScamwDrrGjYopgK3-L5AA0JG8JUeA6dspTuFRtc0c0vzApDsbbkWRCTIL45F9Xe4HWOrm0OTn8OuatkM0XYRK7HBMUySVhjBZHVhnWYBgX5KPCFIsku/s1600/gallina+jadeando.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9UiSQJxrr3k0a7wa8qgOFSfYxGScamwDrrGjYopgK3-L5AA0JG8JUeA6dspTuFRtc0c0vzApDsbbkWRCTIL45F9Xe4HWOrm0OTn8OuatkM0XYRK7HBMUySVhjBZHVhnWYBgX5KPCFIsku/s320/gallina+jadeando.jpg" width="240" /></a></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Las gallinas son animales homeotérmicos con capacidad para mantener constante la temperatura interna de forma bastante uniforme. Sin embargo, estos mecanismos homeostáticos sólo se manifiestan eficientes entre ciertos límites de temperatura ambiente.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">La temperatura somática profunda de las aves es superior a la del otro grupo de animales homeotermos, como son los mamíferos. Concretamente en las gallinas esta temperatura oscila entre 40,6 y 41,9 º C.</span></div>
<h5 style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Zona de neutralidad térmica</span></h5>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Se conoce con el nombre de zona neutral térmica aquellos límites de temperatura ambiente entre los cuales la gallina lleva a cabo pequeñísimos cambios en la producción calórica. Es también llamada zona de confort térmico. Dentro de esta zona, la temperatura orgánica está regulada por variaciones en la pérdida de calor. Cuando la temperatura ambiente se eleva por encima o cae por debajo de los límites de la zona de neutralidad térmica (temperatura crítica superior o temperatura crítica inferior, respectivamente), se incrementa la producción calórica.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">La zona de neutralidad térmica para gallinas adulta oscila entre 12 y 24º C. La temperatura crítica superior disminuye a medida que aumenta la edad.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">La temperatura orgánica profunda a la que muere la gallina durante la hipertermia se conoce como temperatura letal superior. La temperatura letal superior de la gallina adulta es, aproximadamente de 47ºC.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">La zona de neutralidad térmica para la gallina aumenta con la edad, si el plano de la alimentación se eleva o si la gallina llega a aclimatarse a temperaturas ambientes más bajas.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">El incremento de la producción calórica en la temperatura crítica inferior se debe principalmente a los escalofríos.</span></div>
<h5 style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;"> Termorregulación</span></h5>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">La gran diferencia de las aves con respecto a otros animales domésticos es que éstas no poseen glándulas sudoríparas con las cuales regular la temperatura corporal. De tal manera que las gallinas cuentan con cuatro sistemas para llevar a cabo la termorregulación corporal (radiación, conducción, convección y evaporación de agua del tracto respiratorio).</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Mediante estos mecanismos se disipa el calor corporal, ya que si no aumentaría la temperatura corporal profunda. La gallina produce calor constantemente mediante los procesos metabólicos y la actividad física. La pérdida de calor debe ser igual a la producida ya que de lo contrario la temperatura corporal profunda aumentaría.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">♦</span></span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Radiación: en la radiación el calor se escapa a través de la superficie de la piel y se escapa por el aire hacia otro objeto, siempre y cuando la temperatura de la superficie del ave sea mayor que la del aire adyacente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">♦</span></span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Conducción: en la conducción el calor pasa directamente a otros objetos con los cuales el ave está en contacto o al aire. El estrés térmico afecta mucho más a las gallinas alojadas en baterías que a las de suelo, ya que las primeras no pueden escapar buscando lugares más frescos en la nave y pierden menos calor por conducción. Además hemos de tener en cuenta que en las baterías el aire es el medio conductor, y éste es un buen aislante térmico.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">♦</span></span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Convección: cuando el aire se calienta al contacto con la gallina, se expande y asciende, arrastrando calorías. Sin ausencia de ventilación este movimiento es débil; por el contrario, si el aire se mueve con una velocidad elevada, las pérdidas por convección aumentan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">♦</span></span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Cuando la temperatura ambiente está entre los 28 y los 35º C estos tres mecanismos (radiación, conducción y convección) son suficientes para mantener la temperatura corporal del ave, ello se ve favorecido por un mecanismo de vasodilatación a nivel superficial así como a nivel de las barbillas y de la cresta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">♦</span></span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Evaporación del agua del tracto respiratorio: a medida que la temperatura ambiente se va acercando a la temperatura del ave los tres mecanismos citados se muestran ineficaces para regular la temperatura corporal por lo que entra en marcha este cuarto mecanismo. La temperatura elevada provoca en el ave un aumento de la tasa respiratoria para aumentar el enfriamiento por evaporación (por cada gramo de agua que se evapora se disipan 540 calorías de energía).</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Durante el proceso de termorregulación se observan cambios comportamentales en la gallina cuando se exponen al calor, de tal manera que reducen su actividad y producción de calor y mantienen sus alas separadas del cuerpo para aumentar la pérdida de calor a partir de la superficie corporal. Las gallinas cuando hace calor beben más agua y se remojan sus crestas, barbillas y plumas con el agua con lo que se refrigeran ellas mismas. También se ha señalado que buscan ellas mismas lugares frescos y reducen su actividad durante la parte más calurosa del día.</span></div>
<h5 style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;"> Factores que influyen sobre la temperatura corporal de la gallina</span></h5>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">1.</span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Edad: la temperatura orgánica de los pollos recién nacidos es inferior a la de las aves adultas, pero aumenta progresivamente hasta que se alcanzan los niveles de las adultas aproximadamente a los 20 días de edad, dependiendo de las razas. El incremento de la temperatura somática profunda con la edad parece estar asociado con el crecimiento del plumaje y con el incremento de la producción calórica que se produce en el ave durante el crecimiento.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">2.</span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Sexo: Se ha detectado que los pollos Leghorns blancos machos mantenidos a una temperatura ambiente de 22º C, tenían temperaturas rectales significativamente superiores a las gallinas adultas en condiciones similares. Esta observación está de acuerdo con el metabolismo más intenso de los pollos machos. Sin embargo, la diferencia sexual en la temperatura rectal de los pollos varía con la edad de las aves y con la temperatura ambiente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">3.</span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Raza: A una temperatura ambiente de 22-24º C, las temperaturas rectales medias de gallinas Leghorns blancas y Rhode Island rojas son de 41,5 y 41,3º C, respectivamente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">4.</span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Actividad: Cuando los pollos están confinados en jaulas y están relativamente inactivos, disminuyen sus temperaturas orgánicas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">5.</span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Alimentación: La temperatura orgánica de las gallinas aumenta después de la ingestión del pienso y cuando se incrementa el plano alimenticio. Por el contrario, los periodos de ayuno disminuyen la temperatura orgánica.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">6.</span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Ritmo diurno: La temperatura corporal profunda de la mayoría de las aves varía de forma predecible durante el periodo de 24 horas. La variación diurna de la temperatura orgánica está relacionada, por tanto, con la variación en la actividad de las aves y probablemente también con los periodos de ingestión de pienso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">7.</span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Temperatura ambiente: La temperatura orgánica de las gallinas varía con la temperatura ambiente, en el sentido de que cuando aumenta ésta última aumenta la temperatura rectal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">8.</span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Muda: El aumento de la temperatura orgánica durante la muda es probablemente el resultado de un incremento en la producción calórica a causa de que el aislamiento de la gallina disminuye durante el cambio de pluma.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">9.</span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Incubación: Las gallinas que incuban tienen menos temperatura corporal que las que no lo hacen. Ello es debido a que el índice metabólico en las primeras es más bajo, como consecuencia de su menor actividad física.</span></div>
<h5 style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Efecto de las altas temperaturas</span></h5>
<ol style="margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> <div style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Las gallinas aclimatadas a altas temperaturas tienen un nivel de presión sanguínea significativamente menor al de las aclimatadas al frío. Las gallinas expuestas a un calentamiento brusco y que exhiben hipertermia experimentan una disminución de la presión sanguínea, particularmente después que la temperatura somática haya alcanzado los 45º C. Sobre esta temperatura se produce una caída brusca de la presión sanguínea. La hipotermia deprime, igualmente, la presión sanguínea en las gallinas y el descenso es proporcional al grado de hipotermia. La recalefacción del ave después de la hipotermia produce una inmediata elevación de la presión sanguínea y de la temperatura somática hasta que ésta llega a la normalidad. </span> </div>
</li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> <div style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Los cambios en la temperatura somática producen cambios en el volumen plasmático de las gallinas, en el sentido de que la hipotermia disminuye el volumen sanguíneo circulante total. </span> </div>
</li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> <div style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">La gallina es muy sensible a la temperatura del agua. La aceptabilidad disminuye a medida que la temperatura del agua se eleva por encima de la ambiente. Las gallinas pueden sufrir de sed aguda antes de beber agua a una temperatura ligeramente por encima de su temperatura orgánica. En el otro extremo, las gallinas pueden aceptar fácilmente agua próxima a la temperatura de congelación. </span> </div>
</li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> <div style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Es bien conocido que la intensidad de puesta en las gallinas disminuye con las altas temperaturas. También se observa una disminución en el peso de los huevos, en el número y en el grosor de la cáscara en gallinas mantenidas a altas temperaturas. Esta disminución se relaciona con una menor ingesta de pienso. Cortas exposiciones diarias al calor son suficientes para causar una reducción en el peso del huevo. </span> </div>
</li>
</ol>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Cuando se eleva la temperatura ambiente, la ingesta voluntaria de la gallina disminuye, dado que el ave reduce su producción de calor (termogénesis) antes de que tenga que aumentar su liberación (termólisis).</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">El efecto inhibidor de un ambiente cálido sobre la producción huevera se intensifica si se restringe el consumo de agua. El aumento de la temperatura ambiente se traduce en un aumento del consumo de agua, que permite al animal eliminar más calorías en forma de calor latente (a través de la evaporación del tracto respiratorio) e hinchar sus crestas y barbillas para dispar más calor. Por lo tanto, el agua de bebida debe estar siempre a libre disposición de la gallina y a una temperatura no superior a 20º C.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">¿Por qué las altas temperaturas disminuyen el grosor de la cáscara del huevo? En condiciones de hiperventilación la gallina pierde una gran cantidad de CO<sub>2</sub> a través de los pulmones. Esta disminución acusada de CO<sub>2</sub> a nivel sanguíneo provoca una elevación del pH sanguíneo (llamada alcalosis respiratoria), lo que origina a su vez una disminución del calcio yodado sanguíneo, que es a la postre la fuente de calcio utilizada para la fabricación de la cáscara.</span></div>
<h5 style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;"> Respuesta fisiológica al calor: hipertermia</span></h5>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">La temperatura de la piel subyacente a las partes emplumadas del cuerpo está muy próxima a la temperatura somática profunda en un amplio margen de temperaturas ambientales. Sin embargo la temperatura cutánea de las extremidades sin plumas es muy inferior a la de las zonas emplumadas de la piel. Cuando aumenta la temperatura ambiente, la temperatura cutánea de las áreas emplumadas no aumenta mucho, de forma que se produce poca pérdida calórica de estas zonas. Sin embargo, la temperatura cutánea de las zancas, crestas y barbillas , aumenta considerablemente y debe incrementarse la pérdida calórica a partir de ellas. También se presentan grandes aumentos en la temperatura cutánea de las extremidades cuando se mantiene constante la temperatura ambiente y se calienta el cuerpo del ave excluyendo las extremidades; el aumento se debe fundamentalmente al incremento del flujo sanguíneo en los órganos interesados.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Cuando la temperatura ambiente es igual a la temperatura orgánica, no puede perderse calor del ave por medios no evaporativos; sin embargo, puede perderse por la evaporación del agua en el aparato respiratorio.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">El jadeo o polipnea térmica consiste en un incremento de la frecuencia respiratoria y del volumen minuto y en una disminución del volumen corriente o respiratorio. La reducción del volumen respiratorio se cree que restringe la hiperventilación a las superficies del aparato respiratorio, que no participan en el intercambio de gases entre la sangre y el aire del aparato respiratorio. De esta forma se aminora la posibilidad de eliminar de la sangre cantidades excesivas de anhídrido carbónico. El incremento del volumen minuto respiratorio da lugar a un aumento de la cantidad de agua que se evapora en el aparato respiratorio.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">La frecuencia respiratoria alcanza un máximo a una temperatura somática profunda de unos 44º C (pasando de 25 a 160 respiraciones por minuto). A temperaturas orgánicas superiores decrece la frecuencia respiratoria pero el volumen minuto respiratorio permanece constante hasta el momento que precede a la muerte de la gallina.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">En las gallinas la presión sanguínea arterial y la resistencia periférica total de los vasos al flujo sanguíneo disminuye durante la hipertermia, presumiblemente en parte como un resultado de la vasodilatación que se produce en las extremidades. Un aumento del gasto cardíaco y del volumen sanguíneo aseguran que aumente la velocidad del flujo sanguíneo a través de las extremidades y también posiblemente a través de las áreas evaporadoras del aparato respiratorio y de los músculos respiratorios que intervienen en el jadeo. En los últimos estadíos de la hipertermia, cuando disminuye la frecuencia respiratoria y aumenta el volumen respiratorio, disminuye el gasto cardíaco y la presión sanguínea. El fallo circulatorio es, por tanto, una de las causas que contribuyen a la muerte del ave.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">En la gallina el volumen plasmático aumenta ligeramente durante la hipertermia, a pesar de la pérdida de agua por evaporación. Sin embargo, el consumo de agua por las gallinas es mayor en ambientes cálidos que en los fríos, aumentando también el volumen de las heces, las cuales se hacen más acuosas.</span></div>
<h5 style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;"> Aclimatación al calor</span></h5>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Aclimatación es la denominación que se le da a los cambios que se presentan en los animales durante las exposiciones continuas o repetidas a un ambiente cálido o frío y que son beneficiosas para el animal. Exposiciones diarias de 4 horas al calor durante 24 días, fueron suficientes para inducir aclimatación en gallinas, a juzgar por las respuestas de la temperatura rectal al ambiente cálido. La frecuencia respiratoria y el volumen minuto de las gallinas aclimatadas al calor disminuyen por debajo de los valores de las aves control.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Se ha detectado que las gallinas criadas a una temperatura ambiente de 29,4º C desarrollan crestas mayores que las aves criadas a 2,2º C. En vista de la evidencia de que las crestas tienen una función termorreguladora, parece razonable aceptar que la pérdida calórica no evaporativa podría facilitarse en las gallinas con grandes crestas. Sin embargo, hay investigaciones que señalan que la extirpación de las barbillas tiene poco efecto sobre la reacción de las gallinas a los ambientes cálidos. Pero por otra parte, si es posible que después de la extirpación de las barbillas se produzca un incremento compensador de la pérdida calórica a partir de otras áreas del cuerpo. De hecho, existe evidencia de que la extirpación de crestas y barbillas da lugar a un incremento de la frecuencia respiratoria en las gallinas criadas en ambientes calurosos.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Una disminución del hematocrito, volumen plasmático y peso específico de la sangre parecen ser aspectos de la aclimatación a altas temperaturas ambientales. Experimentos recientes han demostrado que, tanto la presión sanguínea arterial como el gasto cardíaco son bajos en gallinas aclimatadas al calor. Estos resultados parecen indicar que no es característico de las gallinas aclimatadas al calor un alto nivel de flujo sanguíneo periférico, en contraste con los efectos inmediatos del calor sobre las gallinas.</span></div>
<h5 style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;"> Tolerancia al calor</span></h5>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">La temperatura ambiente más alta que las aves pueden tolerar, sin un incremento progresivo de su temperatura orgánica depende, entre otras cosas, de la humedad del aire. El efecto de un incremento de la humedad es la disminución del gradiente de la presión del vapor acuoso entre la superficie evaporada del aparato respiratorio y el aire, de forma que se disminuye la pérdida calórica. A medida que aumenta la humedad relativa la eficacia del enfriamiento por evaporación se reduce, aumentando de esta manera la temperatura corporal. Un incremento en la presión del vapor acuoso del aire, incluso a una temperatura del aire de 24º C, da lugar a una reducción de la pérdida calórica evaporativa en los gallos. Como la pérdida calórica total permanece constante hay un incremento correspondiente en la pérdida calórica no evaporativa.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">La importancia de la humedad a temperaturas ambientes altas está ilustrada por el hecho de que en una temperatura ambiente de 43º C la temperatura rectal de las gallinas es de 44,4º C cuando la humedad relativa es del 35% y de 46,8ºC cuando la humedad es del 55%.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Las gallinas que no se encuentran en la fase de puesta son más tolerantes que las que están en puesta, pero esta diferencia es debida, probablemente, en parte a la menor ingestión de alimentos de las no ponedoras y a su menor tamaño. Una ingesta alimenticia más baja da lugar a una menor producción de calor. Las no ponedoras también son capaces de lograr unas frecuencias respiratorias superiores durante la hipertermia que las ponedoras. Por tanto, pueden perder más calor por refrigeración evaporativa. En el ambiente cálido en el que están aclimatadas, las ponedoras tienen temperaturas orgánicas, frecuencias respiratorias y consumo de agua superiores a las no ponedoras, lo que refleje la inferior tolerancia al calor de las ponedoras.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Existen diferencias en cuanto a la tolerancia al calor en función de la raza de gallina que se trate. Las Leghorn blancas han demostrado ser superiores en este aspecto a la mayoría de las razas; ello podría ser debido a la mayor propensión de esta raza a salpicarse agua al cuerpo. Sin embargo, se ha demostrado que las Leghorn blancas pierden más calor por evaporación, por unidad de peso vivo, que las Rhode Island rojas o las gallinas de cruce New Hampshire-Cornish. Por tanto, es posible que las Leghorn blancas tengan un mecanismo de refrigeración evaporativo mejor desarrollado que otras razas. También existe evidencia que la tolerancia al calor de las diferentes razas de gallinas, especialmente durante la exposición a la radiación solar, está relacionada con el color del plumaje. Así, las Leghorn blancas son más tolerables al calor que las Rhode Island rojas o las Leghorn blancas que tienen el plumaje artificialmente teñido de rojo.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Junto a las diferencias en cuanto a la tolerancia al calor entre las razas, existen también diferencias determinadas genéticamente intrarraza. Una mayor tolerancia al calor está relacionada con una mayor velocidad de crecimiento, así las gallinas más pesadas tienden a tener más problemas con las altas temperaturas ya que tienen menos superficie corporal para disipar calor por unidad de peso.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Existe también una clara diferencia entre sexos con respecto a la tolerancia al calor, en el sentido que los gallos son mucho más tolerantes al calor debido en parte a la mayor pérdida calórica por parte de sus grandes crestas y barbillas, cuya área supone el 14% de total del área superficial del animal.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Por otra parte, se ha demostrado que la tolerancia al calor en las gallinas se puede mejorar mediante la administración de determinadas hormonas corticales, drogas tranquilizantes o agentes simpaticolíticos.</span></div>
<h5 style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;"> Termorregulación en las aves jóvenes</span></h5>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">El ave joven es mucho más dependiente de la temperatura ambiente que el animal adulto.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">La capacidad de termorregulación de las aves muy jóvenes depende fundamentalmente, de su aislamiento, pero también del grado de desarrollo muscular y del estado de desarrollo de su control nervioso central.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Las gallinas por sí, son aves de desarrollo precoz. El polluelo recién nacido ya cuenta con un plumón que recubre su cuerpo. Puede producirse un aumento del metabolismo en respuesta al frío, y la exposición al calor de polluelos de 2 días da lugar a un aumento de la pérdida calórica evaporativa respiratoria. Sin embargo, la zona de neutralidad térmica de los pollos está a un nivel superior a la de los adultos en la escala de la temperatura, aunque disminuye y se amplía a medida que van desarrollando las plumas. El coeficiente de temperatura también disminuye con el crecimiento. El jadeo se presenta a temperaturas más bajas en los polluelos recién nacidos que en los adultos, reflejando la temperatura orgánica inferior del polluelo. El umbral de jadeo aumenta a medida que crece el pollo y que aumenta su temperatura orgánica.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Es considerable la pérdida acuosa evaporativa de los polluelos durante el primer día de su vida. Ello es debido, en parte, a la rápida respiración del primer día y parcialmente a la alta pérdida acuosa cutánea. La pérdida acuosa evaporativa disminuye después del primer día pero se eleva nuevamente después de la 2ª ó 3ª semana, estando asociado este incremento con el aumento del metabolismo, de la temperatura orgánica y del aislamiento suministrado por el plumaje.</span></div>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">En la gallina el aumento del tamaño corporal da lugar a una reducción relativa del área superficial, y esto a su vez reduce la disipación de calor producido por la actividad metabólica.</span></div>
<h5 style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;">Control nervioso de la termorregulación</span></h5>
<div align="justify" class="MsoBodyTextIndent3" style="margin: 10px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">El mantenimiento de una temperatura orgánica, que varía sólo muy ligeramente a pesar de las grandes variaciones en la actividad y en la temperatura ambiente, requiere un exacto sistema de control. Este sistema debe regular al mismo tiempo la producción y la pérdida de calor y existe una evidencia de que en las gallinas está constituido, fundamentalmente, por células nerviosas del hipotálamo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">♦</span></span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Producción de calor: Existe evidencia de que la producción de calor de las aves puede incrementarse por enfriamiento directo del cerebro o por estimulación de los receptores del frío. Ello pone de manifiesto un control nervioso central de la producción de calor en la gallina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">♦</span></span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">El enfriamiento de la piel sólo puede ser suficiente para incrementar la producción calórica, presumiblemente por un reflejo nervioso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">♦</span></span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Pérdida calórica: las lesiones bilaterales del hipotálamo previenen la usual respuesta del jadeo al calor en las gallinas. Las respuestas de comportamiento al calor también están ausentes después de las lesiones.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">♦</span></span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Además se ha dicho que las aves, distintamente de los mamíferos, no pueden inducirse a jadear por calentamiento de la piel en ausencia de un incremento de la temperatura de los centros termorreguladores del encéfalo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 10px; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">♦</span></span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 9pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal;"> </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Ingesta de agua: el control de la ingesta hídrica está implicado en la regulación de la temperatura orgánica, particularmente bajo condiciones calurosas cuando la pérdida calórica del ave depende total o fundamentalmente de la evaporación de humedad. El hipotálamo parece estar implicado en este control.</span></div>
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<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;"> Fuente: ProducciónBovina.com</span></div>
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